Είναι γνωστό από καιρό ότι μια ποικιλία από σάλτσες δίνει ακόμη και τα πιο συνηθισμένα πιάτα μια πικάντικη και ασυνήθιστη γεύση. Κρέμα σάλτσας μουστάρδας με μια λεπτή, ελαφρώς πικάντικη γεύση θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Ζωμός - 150 ml.
- Κρέμα 12% υγρό - 100 ml.
- Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Χυμός μισού λεμονιού.
- Ελιές - 8 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κίτρινοι σπόροι μουστάρδας
- πιπέρι
- αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνουμε το ζωμό σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθύ μπολ. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο χοιρινό όσο και βοδινό. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις γεύσης και τη διαθεσιμότητα συγκεκριμένων προϊόντων. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ζωμό με νερό, αλλά αυτό θα κάνει τη γεύση της σάλτσας λιγότερο κορεσμένη.
2
Ρίχνουμε την κρέμα στο ζωμό με ένα λεπτό ρεύμα, ενώ ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Προσθέστε δύο κουταλιές μουστάρδας και χυμού λεμονιού στην κατσαρόλα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν κίτρινοι σπόροι μουστάρδας. Ανακατεύουμε καλά. Σοτάρετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
3
Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη σάλτσα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε πολύ καλά, χτυπώντας ελαφρά με ένα πιρούνι. Κρέμα σάλτσας με μουστάρδα είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
4
Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα ως συμπλήρωμα σε διάφορα κύρια μαθήματα. Επίσης, με σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας μπορείτε να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο ή σολομό, φασόλια και άλλα είδη κρέατος, ψαριών και πουλερικών και λαχανικών. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε.
Δώστε προσοχή
Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκο θυμάρι και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στην σάλτσα. Μπορείτε επίσης να συνθλίψετε μαϊντανό και άνηθο. Μερικές φορές η κρέμα σε αυτή τη σάλτσα αντικαθίσταται με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων. Αν θέλετε, δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτή την επιλογή σάλτσας με κρεμώδη μουστάρδα και να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να πάρετε χυμό λεμονιού, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συμβουλή. Πλύνετε καλά το λεμόνι πρώτα. Στη συνέχεια, βάλτε το σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, τρυπώντας το δέρμα με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Στη συνέχεια, κυλήστε το λεμόνι προς διάφορες κατευθύνσεις κατά μήκος της σανίδας κοπής. Τώρα κόψτε τα εσπεριδοειδή σε δύο μισά και πιέστε το χυμό, πιέζοντας τα φρούτα σε μια γροθιά.