Ο μαγειρεμένος σολομός από μόνο του είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Αλλά αν προσθέσετε κρεμώδη σάλτσα σε αυτό, η γεύση του θα γίνει ακόμα πιο εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη. Επιπλέον, το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, αλλά το φαγητό είναι μια ευχαρίστηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 150 γρ.
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- γάλα ή κρέμα γάλακτος 200 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- άνηθο?
- αλάτι
- πιπέρι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα προϊόντα. Ξεπλύνετε τους ζαχαρωτούς με βραστό νερό, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές μικρές πλάκες. Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε. Και γάλα ή κρέμα - ζεστό σε θερμοκρασία δωματίου.
2
Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο προθερμασμένο τηγάνι και, όταν θερμαίνεται, προσθέστε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και τα τηγανίζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 7-8 λεπτά.
3
Προσθέστε αλεύρι στα μανιτάρια και ανακατέψτε καλά με μανιτάρια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά γάλα ή κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται δυσάρεστα κομμάτια.
4
Φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βράση, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σάλτσα πρέπει να είναι ομοιόμορφη στη σύνθεση και να πυκνώνει λίγο.
5
Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη ζέστη, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τη σάλτσα να σταθεί για λίγα λεπτά.
6
Τοποθετήστε τη μαγειρευμένη μπριζόλα σολομού σε μια μεγάλη επίπεδη πινακίδα με μαρούλι. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στην κορυφή με την παρασκευασμένη σάλτσα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
7
Εάν σας αρέσουν τα ξινά πιάτα, πιέστε μια φέτα λεμονιού σε βρασμένη σάλτσα. Και για να του δώσετε ένα ακόμα πιο πικάντικο άρωμα, ρίξτε λίγο περισσότερο λεμόνι.
8
Κρέμα σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, απλά τηγανίζετε το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα σε αυτό και στη συνέχεια μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συγκεκριμένη συνταγή.
9
Μπορείτε επίσης να ψήσετε σολομό σε αυτή την κρεμώδη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε το με τον περιγραφόμενο τρόπο, βάλτε το ψάρι σε ένα πυρίμαχο ταψί, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή και βάλτε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τον μαγειρεμένο σολομό σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με πράσινα.