Προηγουμένως, το τυρί cottage στη Ρωσία ονομάστηκε τυρί, και πιάτα από αυτό ονομάστηκαν τυρί. Ως εκ τούτου, τυρόπηγμα τυριών ονομάζεται επίσης cheesecakes. Cheesecakes - ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φάτε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- τυρί cottage 500 g;
- 1 φλιτζάνι αλεύρι.
- 2 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουτ άλατα.
- 50 ml φυτικού ελαίου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τρίψτε καλά το τυρί cottage για να κάνετε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
2
Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αλεύρι, προηγουμένως κοσκινίζοντάς το μέσα από κόσκινο. Ζυμώνουμε τη ζύμη όχι πολύ απότομη, ώστε να αποδειχθεί απαλή και ελαφρώς κολλώδης.
3
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι ή το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Φορμάρετε με μια κουταλιά της σούπας μικρά ωοειδή κέικ, ρίξτε τα σε αλεύρι και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, σε απόσταση το ένα από το άλλο, δεδομένου ότι τα κέικ τυριού μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος κατά το ψήσιμο.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήστε τα cheesecakes για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Η ποσότητα αλεύρου μπορεί να ποικίλει. Εξαρτάται από την υγρασία του cottage cheese και το μέγεθος των αυγών. Αν το παρακάνετε με την προσθήκη αλεύρου, τα cheesecakes θα αποδειχθούν πολύ πυκνά και σκληρά.
Χρήσιμες συμβουλές
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξηρό και επαρκώς λιπαρό τυρί cottage για να κάνετε τηγανίτες τυρί cottage. Δοκιμάστε επίσης το τυρί cottage πριν από την προετοιμασία του κέικ τυρί, γιατί αν το τυρί cottage είναι ξινό, τότε η ποσότητα της ζάχαρης θα πρέπει να αυξηθεί. Εάν το τυρί cottage είναι γλυκό, τότε η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να μειωθεί.