Η γεύση σοκολάτας μπορεί να σας ξεκουράσει. Το πρωί, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ με ένα μικρό κομμάτι κρέμας σοκολάτας που απλώνεται σε μπισκότα, επαναφορτίζετε με καλή διάθεση για όλη την ημέρα. Ανάλογα με τη συνέπεια, η κρέμα σοκολάτας μπορεί να είναι στρωμένη ή διακοσμημένη με κέικ, που χρησιμεύει ως ξεχωριστό επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Μαλακή κρέμα σοκολάτας
- κρέμα 10% (50 g)
- μαύρη σοκολάτα (100 g)
- συμπυκνωμένο γάλα (200 g)
- βούτυρο (10 g)
- κονιάκ (1 κουταλάκι του γλυκού)
- Κρέμα κακάου σοκολάτας
- σκόνη κακάο (4 κουταλιές της σούπας)
- βούτυρο (100 g)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη (200 g)
- σιτάλευρο (2 κουταλιές της σούπας)
- γάλα (1 φλιτζάνι)
- Λευκή κρέμα σοκολάτας
- λευκή σοκολάτα (200 g)
- κρέμα 22% (100 ml)
- βούτυρο (20 g)
- κρόκοι (2 τεμάχια)
- κοκκοποιημένη ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
- Κρέμα ζελατίνης σοκολάτας
- γάλα (1 φλιτζάνι)
- κρέμα 10% (1/2 φλιτζάνι)
- σκόνη κακάο (4 κουταλιές της σούπας)
- ζελατίνη σε σκόνη (1, 5 tbsp.spoon)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαλακή κρέμα σοκολάτας
Σπάστε τη ράβδο σοκολάτας σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε κρέμα και βάζουμε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να διασπαρεί εντελώς σε κρέμα. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού χωρίς να σηκώσετε το κουτάλι από τη βάση μέχρι να παχύνει. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Εάν η κρέμα προορίζεται για ενήλικες, μπορείτε να βουτήξετε καλό κονιάκ για μια μυρωδιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Δροσερό.
2
Κρέμα κακάου σοκολάτας
Σε ένα κουβά, βάλτε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, ρίξτε τη ζάχαρη και βάλτε φωτιά. Όταν η μάζα έχει λιώσει, προσθέστε γάλα και σκόνη κακάο. Ανακατέψτε το περιεχόμενο συνεχώς, ώστε να μην καίει. Προσθέτουμε αργά αλεύρι και βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να παχυνθεί. Ρυθμίστε να κρυώσει.
3
Λευκή κρέμα σοκολάτας
Ρίξτε κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλλα, βάλτε σπασμένη σοκολάτα και κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάλτε φωτιά. Χτυπάτε τους κρόκους ξεχωριστά. Όταν η μάζα στην κατσαρόλα γίνεται ομοιογενής, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τους κρόκους. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ.
4
Κρέμα ζελατίνης σοκολάτας
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ½ φλιτζάνι νερό και αφήστε την να διογκωθεί για 30 λεπτά. Βράζετε γάλα με ζάχαρη και κακάο. Κτυπήστε την κρύα κρέμα με ένα χτύπημα ή μίξερ. Βάλτε την κρέμα στο γάλα με κακάο. Ανακατέψτε απαλά ώστε η κρέμα να μην πέσει. Ζεστάνετε τη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το σε μια κρέμα σοκολάτας μέσα από ένα φίλτρο. Μεταφέρετε σε δοχεία σερβιρίσματος και ψύξτε.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολάτα για κρέμα, όλα εξαρτώνται από το ποια σας αρέσει.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- πώς να κάνετε κρέμα σοκολάτας