Αν δεν έχετε ακόμα ένα ηλεκτρικό σίδερο βαφής, τότε είναι καιρός να το αγοράσετε, γιατί αυτό που μπορεί να είναι πιο νόστιμο για πρωινό παρά μαλακές βάφλες σοκολάτας με ελαφριά κρούστα. Η συνταγή είναι πολύ απλή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 150 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 150 g αμύλου γεωμήλων,
- - 250 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 100 g σοκολάτας,
- - 50 g πρόστιμο ζάχαρη,
- - 4 αυγά.
- - 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
- - γλυκό ζάχαρη και τσιπς σοκολάτας για διακόσμηση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και το άμυλο πατάτας, και στη συνέχεια κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας. Αφαιρέστε το λάδι εκ των προτέρων από το ψυγείο - θα πρέπει να γίνει αρκετά μαλακό και πλαστικό. Προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε αυτό και κτυπήστε με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ με ένα εξάρτημα χτυπήματος μέχρι μια πλούσια ελαφριά μάζα.
2
Με τη σειρά του, προσθέστε αυγά κοτόπουλου, μετά την προσθήκη αυγών κάθε φορά, ανάμειξη της μάζας. Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες, βάλτε σε ένα κεραμικό κύπελλο και λειώστε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Ανακατέψτε τη σοκολάτα στο βούτυρο και την μάζα των αυγών. Χτυπάτε ξανά με ένα μίξερ.
3
Ρίχνουμε ένα μείγμα αλεύρου και αμύλου πατάτας, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Προθερμάνετε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, λιπαίνετε τις πλάκες εργασίας με ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ψηθούν.
4
Βάλτε τις προετοιμασμένες βάφλες σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και μάρκες σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως με πρωινό φλιτζάνι καφέ.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε τις βάφλες ακόμη πιο τραγανές και νόστιμες, προσθέστε μισό ποτήρι πολύ καρυδιές ψιλοκομμένες στη ζύμη στο τρίτο στάδιο.