Η τσουκνίδα περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες. Επομένως, το καλοκαίρι, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε νόστιμες σαλάτες με νέα φύλλα τσουκνίδας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Βόειο και Τσουκνίδα
Συστατικά
- 400 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
- 2 βραστές πατάτες.
- 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
- 300 γραμμάρια φύλλα τσουκνίδας, - 1/2 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
- 1/2 κρεμμύδι, - χόρτα άνηθο και μαϊντανό,
- ξινή κρέμα για επίδεσμο.
Μαγειρική:
1. Κόβουμε το βραστό βόειο κρέας, τα αυγά και τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στη σαλάτα. Ρίξτε τα μπιζέλια εκεί.
3. Πλένετε καλά τα φύλλα τσουκνίδας, βάζετε σε βραστό νερό και βράζετε για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα, ψύξτε και ψιλοκόψτε τη σαλάτα.
4. Προσθέστε σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και σεζόν με ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
Σαλάτα με σαλάτα με ραπανάκι και Αγγούρι
Συστατικά
- 200 γραμμάρια νέων φύλλων τσουκνίδας.
- 2 μικρά αγγούρια.
- μια δέσμη φρέσκων ραπανάκι?
- χόρτα: κρεμμύδια, μαϊντανός, άνηθος, - αλάτι ·
- οποιαδήποτε ανάπτυξη. το λάδι.
Μαγειρική:
1. Πλένετε τα λαχανικά και τα βότανα σε δροσερό νερό.
2. Κόβουμε ραπανάκια, αγγούρια και τσουκνίδες, κόβουμε φρέσκα βότανα.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, αλάτι, προσθέστε φυτικό έλαιο στη γεύση.