Σας αρέσει να τραγουδάτε τα μπισκότα ή τα μαρμελάκια στον ελεύθερο χρόνο σας, απολαμβάνοντας πολύ; Προσθέστε τα στη σαλάτα σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και θα απολαύσετε μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι απλά ένα πυροτέχνημα γευμάτων που είναι απροσδόκητα και ζωντανά, αλλά τέλεια εναρμόνιση μεταξύ τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κλασική σαλάτα με κροτίδες: Καίσαρας με κοτόπουλο
Συστατικά
- 200 γραμμάρια λευκής φραντζόλας ή μπαγκέτας ·
- 300 γραμμάρια κοτόπουλου (λευκό κρέας) ·
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας, - 40 γραμμάρια σαλάτας Romano.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- 70 ml ελαιολάδου, - 100 γραμμάρια σάλτσας Caesar ή ελαφριά μαγιονέζα ·
- 1/3 κουτ πιπέρι και αλάτι.
Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδο, σχάρα, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αφήνουμε για 15 λεπτά. Το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε μέχρι να σπάσουμε και να τηγανίσουμε το κομμένο φέτα σε κύβους μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε φέτες κοτόπουλου με το ίδιο λίπος, πιπέρι και αλάτι για γεύση. Τρυπήστε τα δημητριακά στα χέρια σας και αναδιπλώστε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το λευκό κρέας, τριμμένο παρμεζάνα, σερβίρετε με έτοιμη σάλτσα ή μαγιονέζα και ανακατέψτε. Πασπαλίστε το "Caesar" κροτίδες ακριβώς πριν το σερβίρετε.
Νόστιμη σαλάτα με κροτίδες και κόκκινα ψάρια
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μαύρου ψωμιού σε φέτες (Darnitsky, Borodinsky).
- 150 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού ή πέστροφας, - 2 αγγούρια.
- 50 γραμμάρια πράσινης σαλάτας, - 80 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού ή κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- αλάτι.
Κόψτε τις κρούστες του ψωμιού, το κόψτε σε λωρίδες, απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο στους 170oC. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού, συνδυάστε με ημικύκλια αποφλοιωμένων αγγουριών, καθώς και κομμάτια κόκκινου ψαριού και δροσερά κροτίδες. Ρίχνουμε τη σαλάτα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα, ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε αλάτι, αν χρειαστεί.
Σαλάτα καβουριών
Συστατικά
- 100 g κομμάτια, για παράδειγμα, με τη μορφή καβουριών, - 150 γραμμάρια ραβδίων καβουριού ή κρέατος ·
- 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, - 80 γραμμάρια μαγιονέζας.
Τρίψτε τα ραβδιά καβούρι σε μάρκες. Αποστραγγίστε τους πυρήνες καλαμποκιού. Βάλτε και τα δύο προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, γεμίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τα τσιπ από την τσάντα, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε αμέσως.
Τραγανή σαλάτα με τσιπς
Συστατικά
- 50 γραμμάρια πατατάκια, - 2 μικρά αγγούρια.
- 200 γραμμάρια κουνουπιδιού, - 2 κουταλιές της σούπας μαλακό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής, - 1 κουταλιά της σούπας κοκκώδης μουστάρδα ·
- 20 γραμμάρια άνηθο και μαϊντανό, - αλάτι.
Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος και βγάλτε τον ζουμερό πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Κόψτε αυτό που παραμένει σε λεπτά αψιμαχία. Ψιλοκόψτε το ωμό κουνουπίδι. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με άνηθο και μαϊντανό, σεζόν με μείγμα τυρί cottage, μουστάρδα και μια πρέζα αλάτι. Βάζετε μια τσάντα από πατατάκια για να σπάσετε το περιεχόμενο. Βάλτε τα ψίχουλα πάνω από τη σαλάτα.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και κροτίδες