Μια ελαφριά και πολύ ελαφριά σαλάτα, που μπορεί να αντικαταστήσει το περίφημο ελαιοτριβείο στο τραπέζι σας, προετοιμάζεται γρήγορα και ακόμη και από μια άπειρη οικοδέσποινα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
κοτόπουλο, κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα ανανά, κινέζικο λάχανο ή σαλάτα, αλάτι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Παίρνουμε ένα στήθος κοτόπουλου, αφαιρούμε το δέρμα, βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερήσουμε. Αν το μαστό είναι κατεψυγμένο, τότε δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσω, να βράσει σε αυτή τη μορφή, να χωριστεί πιο εύκολα σε κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα στήθους. Το φιλέτο του ισχίου δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη σαλάτα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
2
Αυτή τη στιγμή, πάρτε ένα κεφάλι από κινέζικο λάχανο ή μαρούλι, κόψτε όλα τα σκληρά μέρη του φύλλου και κόψτε σε μεσαία κομμάτια μεγέθους περίπου 2 εκατοστών. Ή μπορείτε να τα αποκόψετε με τα χέρια σας. Βάλτε σε ένα μπολ.
3
Ανοίξτε τους δακτυλίους κονσερβοποιημένου ανανά. Κόβουμε το δαχτυλίδι σε τέσσερα μέρη. Εάν παίρνετε έναν ανανά σε κομμάτια, τότε συνήθως είναι πολύ μεγάλοι, πρέπει να κοπούν, και οι δακτύλιοι κοπής είναι πολύ πιο βολικοί. Βάλτε σε ένα μπολ με μαρούλι.
4
Ψύξτε το βρασμένο στήθος και κόψτε σε κομμάτια περίπου 2 εκ. Πρώτα, κόψτε τις ίνες, έπειτα απέναντι.
5
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε με ξινή κρέμα. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να κρυώσετε λίγο στο ψυγείο.
6
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο αυγό ή κροτίδες στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να περιποιηθείτε τη σαλάτα με μαγιονέζα.