Η σαλάτα "Emerald placer" δεν έχει γίνει τόσο δημοφιλής όσο ο "Olivier" ή "η ρέγγα κάτω από ένα παλτό", αλλά για όσους θέλουν να εκπλήξουν ή να περιποιηθεί την οικογένειά σας με κάτι νέο και νόστιμο, πρέπει σίγουρα να το μαγειρέψετε. Η σαλάτα "Emerald placer" είναι πολύ κομψή και ελκυστική σε εμφάνιση, και ο συνδυασμός των συστατικών καθιστά την γεύση του πιάτου αξέχαστη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για να κάνετε μια σαλάτα θα χρειαστείτε:
- - στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - ντομάτα - 2 τεμ. ·
- - τυρί - 100 g.
- - αυγά - 4 τεμάχια.
- - ακτινίδιο - 2-3 τεμάχια.
- - αλάτι και πιπέρι - στη γεύση.
- - μαγιονέζα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα προετοιμάζουμε όλα τα υλικά: στήθος κοτόπουλου, μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε μέρη του κοτόπουλου, να βράσει σε αλατισμένο νερό, να κρυώσει ελαφρώς, απαλλαγμένο από το δέρμα και τα οστά. Κόψτε την προκύπτουσα σάρκα σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Μπορείτε να ρίξετε το κρέας με τα χέρια σας σε ίνες. Διαδώσαμε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
2
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ξεπλένουμε και κόβουμε όσο το δυνατόν λεπτότερα. Πασπαλίζουμε κοτόπουλο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βάζουμε τα στρώματα με μαγιονέζα. Εκείνοι που αγαπούν πιο πικάντικα τρόφιμα μπορούν να πασπαλίσουν το κρέας με κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
Τρίβουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και σχηματίζουμε το επόμενο στρώμα από αυτό.
3
Πλύνετε τις ντομάτες μου, τις στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα, τις κόβετε σε κύβους και τις απλώνετε πάνω από το τριμμένο τυρί. Είναι προτιμότερο οι ντομάτες να μην είναι ιδιαίτερα μαλακές, τότε οι φέτες θα είναι πιο ομοιόμορφες και θα είναι ευκολότερο να κοπεί από ένα παράδειγμα.
4
Προ-βρασμού τα βραστά αυγά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς, ξεφλουδίστε τα. Τρίβουμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα χοντρό τρίφτη και το ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες. Από πάνω κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5
Ακτινίδιο μου, φλούδα και ψιλοκομμένο. Μπορείτε να κόψετε το ακτινίδιο σε κύβους, καλαμάκια ή τρίγωνα. Γαρνίρετε την κορυφή της σαλάτας με κομμάτια φρούτων.
Αφαιρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μπορεί να σερβιριστεί.