Η σαλάτα με γαρίδες και ντοματίνια θα είναι κατάλληλη και συμφέρουσα σε κάθε περίπτωση. Κατάλληλα σχεδιασμένο και διακοσμημένο στο γιορτινό τραπέζι, θα φανεί απλά φανταστικά όμορφο. Ταυτόχρονα, η χρησιμότητά του από την ποικιλία βιταμινών, πρωτεϊνών και ανόργανων συστατικών που συνθέτουν τη σύνθεση του κάνει την παρουσία του στο μενού απαραίτητη σχεδόν καθημερινά. Η ιδιαιτερότητα της σαλάτας είναι ότι τα συστατικά της δεν μπορούν να κοπούν, αλλά προστίθενται σε ολόκληρη τη σαλάτα. Με αυτή τη μορφή, η σαλάτα φαίνεται όμορφη και κομψή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γραμμάρια γαρίδες
- - ντοματίν κεράσι - 7 τεμάχια
- - 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού
- - 8 κομμάτια αυγών ορτυκιών
- - 30 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα
- - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένη μαύρη πιπεριά - στην άκρη ενός μαχαιριού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Εάν η γαρίδα είναι ήδη βρασμένη, στη συνέχεια βυθίστε τα σε βραστό αλατισμένο νερό με μπαχαρικά για 1 λεπτό. Αν οι γαρίδες είναι ωμές, τότε τους μαγειρεύετε σε αλμυρό νερό με μπαχαρικά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Προκειμένου οι γαρίδες να είναι ζουμερές, αφήνονται να κρυώσουν στο ίδιο ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκαν.
2
Cook αυγών ορτυκιών. Αυγά μαγειρικής - 5 λεπτά. Σε αντίθεση με τα αυγά κοτόπουλου, τα ορτύκια είναι αρκετά δύσκολο να καθαριστούν και επομένως πρέπει να γνωρίζετε κάποια κόλπα. Τα βραστά αυγά πρέπει να αποξηραθούν με μια χαρτοπετσέτα και πρώτα να ξεδιπλωθούν στις παλάμες, έτσι ώστε να σπάσει ολόκληρο το κέλυφος. Στη συνέχεια, αφαιρείται εύκολα με μια ταινία. Τα ξεφλουδισμένα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα στη σαλάτα ή μπορούν να κοπούν σε 2 μισά.
3
Οι ντομάτες κερασιών πλένονται και ξηραίνονται με μια πετσέτα. Αυτά, όπως τα αυγά, μπορούν να κοπούν στο μισό, ή μπορούν να τεθούν σε μια σαλάτα και ολόκληρα. Τυρί παρμεζάνα.
4
Για την προετοιμασία του σαλάτας, το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού, προστίθεται πιπέρι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
5
Όλα τα προϊόντα (ντομάτες, αυγά και γαρίδες) τοποθετούνται σε ένα μπολ, ρίχνουμε σάλτσα και αναμειγνύουμε πολύ προσεκτικά.
6
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, δάκρυ με τα χέρια σας και προσθέστε στα κύρια προϊόντα. Ανακατέψτε ξανά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με παρμεζάνα.