Η σαλάτα του κουνουπιδιού είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που θα προσελκύσει τους λάτρεις των σνακ λαχανικών. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί όλο το χρόνο χωρίς να διακυβεύεται ο οικογενειακός προϋπολογισμός.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια κουνουπιδιού (κατάλληλα είναι και τα νωπά και τα κατεψυγμένα λαχανικά),
- - 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους.
- - 3 κουταλιές της σούπας. l κονσέρβες καλαμποκιού.
- - 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. l σουσάμι?
- - ένα ζευγάρι των κλαδιών του άνηθο?
- - 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο (συνιστάται η χρήση ελιάς, αλλά, δεδομένου ότι δεν είναι για όλους, η προσθήκη ηλιέλαιου είναι αρκετά αποδεκτή).
- - 1 σκελίδα σκόρδου.
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κατ 'αρχάς, βράζουμε νερό σε ένα τηγάνι. Ρίξτε το κουνουπίδι στο βραστό υγρό και βράστε το λαχανικό για 5 λεπτά.
2
Όταν βγαίνει ο καθορισμένος χρόνος, πιάστε το λάχανο, ψύξτε, αποσυναρμολογήστε σε μικρές ταξιανθίες.
3
Πλένετε το αγγούρι, αφαιρείτε τα μη βρώσιμα μέρη, κόβετε σε λεπτές ημικυκλίες.
4
Τοποθετήστε τους σουσάμι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι και τη τηγανίζετε για μερικά λεπτά. Βάλτε το προϊόν σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε με χυμό λεμονιού και λάδι.
5
Στην προκύπτουσα σύνθεση, προσθέστε φυσικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς - αποδείχθηκε ότι ήταν ένα σάλτσα σαλάτας κουνουπιδιού.
6
Σε ένα βολικό πιάτο, συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα: το κουνουπίδι και το αγγούρι, προσθέστε το καλαμπόκι στα λαχανικά. Προσθέστε σάλτσα παρασκευασμένη με σαλάτα, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
7
Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα με κουνουπίδι θα πρέπει να εγχέεται για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί.
Δώστε προσοχή
Στην αρχική συνταγή για την επάλειψη της σαλάτας κουνουπιδιού, εκτός από το γιαούρτι, χρησιμοποιείται ταχίνι (σουσάμι), αλλά η αγορά δεν είναι τόσο απλή. Επομένως, αντικαθιστούμε ένα ακριβό προϊόν με ένα μείγμα από λάδι, σουσάμι και χυμό λεμονιού.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν προετοιμάζετε μια σαλάτα παγωμένου κουνουπιδιού, τότε μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Το κύριο πράγμα είναι να εξασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν μετατρέπεται σε χυλό. Για μια σαλάτα, χρειάζεστε χοντρό λάχανο.