Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, ζωντανό και απίστευτα υγιές. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, τα ψάρια και τα λαχανικά διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Τα ψάρια και τα λαχανικά στα σουβλάκια θα προσελκύσουν ακόμη και μικρά παιδιά που συχνά αρνούνται την υγιεινή διατροφή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 g φιλέτο σολομού ·
- - φιλέτο 200 γρ.
- - 2 πιπεριές,
- - κολοκυθάκια,
- - 7-10 ντομάτες κεράσι,
- - 10 ελιές χωρίς πίθηκο,
- - 150 γραμμάρια μπρόκολο,
- - αλάτι στη γεύση,
- - λεμόνι ·
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- - 6 μπιζέλια μπαχάρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Αφήστε τη μαρινάδα να σταθεί για 10 λεπτά.
2
Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε μικρούς κύβους το προ-πλυμένο φιλέτο ψαριού. Διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και ρίξτε τη μαρινάδα. Αφήστε το για 20 λεπτά, αναμειγνύοντας τακτικά τις φέτες πολύ προσεκτικά.
3
Ενώ τα ψάρια είναι αποσκιασμός, πλύνετε τα λαχανικά. Τυρί κολοκυθάκια και πιπεριά. Στρίψτε τα ψάρια στα σουβλάκια μπουκωμένα με νερό, εναλλασσόμενα με ντομάτες, ελιές, κύβους κολοκυθάκια και πιπεριά.
4
Βάλτε τα ψάρια στα σουβλάκια σε ένα διπλό λέβητα, προσθέστε φυτά μπρόκολο σε αυτό, πασπαλίστε με την υπόλοιπη μαρινάδα και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.