Παραδοσιακά, τα κοτόπουλα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, αλλά αν τα μαγειρέψουμε σε μια ψησταριά, το πιάτο θα αποδειχθεί διατροφικό, καθώς οι κοτολέτες σε αυτόν τον υπέροχο φούρνο μαγειρεύονται με ζεστό αέρα χωρίς λάδι και λίπος, όπως σε μια πραγματική σχάρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια φιλέτων ψαριών.
- - 1 ωμό κοτόπουλο ωμού,
- - 1 κρεμμύδι.
- - 0, 25 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
- - 0, 5 φλιτζάνια γάλακτος,
- - 2 φέτες λευκού ψωμιού.
- - μαϊντανό,
- - βούτυρο ·
- - μαύρη πιπεριά ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε κοτόπουλα ψαριού στην αεροβική σχάρα, είναι κατάλληλο οποιοδήποτε φιλέτο λευκών ψαριών, για παράδειγμα μπακαλιάρου, μπακαλιάρου ή μπακαλιάρος. Αποψύξτε το ψάρι (όχι εντελώς, αλλά για να παραμείνει λίγο παγωμένο). Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε όλες τις κρούστες από το ψωμί και απορροφήστε το ψίχουλο στο γάλα.
2
Περάστε το ψάρι μέσα από ένα μηχανή. Επίσης, ψήστε το ψωμί εμποτισμένο στο γάλα και ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε 1 ωμό αυγό και ξινή κρέμα στα ψιλοκομμένα ψάρια. Αλάτι τα πάντα, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά τα κιμά με τα χέρια σας.
3
Σχηματίζουμε στρογγυλά κοτσάνια από αυτή τη μάζα και τα τοποθετούμε αμέσως στη μεσαία σχάρα. Μαγειρέψτε τα σε υψηλή ταχύτητα και σε θερμοκρασία 200 μοίρες για 7 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κοτσάνων.