Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών του pilaf. Ένας από αυτούς είναι πιλάφι με μανιτάρια, που μαγειρεύονται σε ένα δοχείο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ρύζι - 1 γυαλί.
- - νωπά μανιτάρια - 500 g ·
- - καρότα - 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- - ρίζα σέλινου - 50 g.
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε το ρύζι σε μια πήλινη κατσαρόλα, ρίξτε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό. Αφήστε το για 30-60 λεπτά για να φουσκώσει το ρύζι.
2
Πλύνετε τα καρότα και τη ρίζα σέλινου. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα μανιτάρια, βράζετε, κόβετε σε λεπτές φέτες και τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό έλαιο.
3
Σε μια άλλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και το σέλινο, τα τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά μαζί και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. Αλατοποιήστε τη μάζα και τηγανίστε τα πάντα για μερικά λεπτά.
4
Βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα δοχείο ρύζι. Καλύψτε τα πιάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτα αντί) και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα ζεστό φούρνο. Ο Pilaf θα πρέπει να εξασθενίσει για περίπου 30 λεπτά
Δώστε προσοχή
Αυτός ο αριθμός προϊόντων είναι σχεδιασμένος για το μαγείρεμα pilaf σε ένα μεγάλο πήλινο δοχείο. Μπορούν να χωριστούν σε ίσα μέρη και να προετοιμάσουν το πιάτο σε μικρές μερίδες.