Η πίτα με κεράσια είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο, το οποίο είναι κατάλληλο για εορταστική γιορτή και σπιτικό δείπνο και συναντήσεις χωρών, όταν συλλέγεται μια συγκομιδή φρέσκων μούρων. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες καλλιέργειες φρούτων. Ωστόσο, το κεράσι είναι η προτιμώμενη επιλογή για να προσθέσετε πικάντικη και ξινισμένη πίττα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη γέμιση:
- Νωπά κεράσι - 1-2 ποτήρια;
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- Για μια παχιά δοκιμή:
- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 1 συσκευασία.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι?
- Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρέμα γάλακτος ή κεφίρ - 1/2 φλιτζάνι.
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- Για το κτύπημα:
- Κρέμα γάλακτος - 1/2 φλιτζάνι?
- Αυγό - 1 τεμ. ·
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για την παρασκευή της κερασιάς, χρησιμοποιούνται δύο τύποι ζύμης: απότομη και υγρή σύσταση.
2
Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε μια χοντρή ζύμη. Για να γίνει αυτό, το βούτυρο ή η μαργαρίνη αναμιγνύεται με αυγά, ζάχαρη, σόδα, ξινή κρέμα και αλεύρι. Το λάδι ή η μαργαρίνη πρέπει να έχουν μαλακή σύσταση, γι 'αυτό συνιστάται να τα αφαιρείτε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ.
3
Η ζύμη πρέπει να αναμειγνύεται καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να το βάλετε σε μια μορφή. Αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα της πίτας.
4
Ακολούθως, η επένδυση είναι διατεταγμένη. Από το κεράσι πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους και να τακτοποιήσετε τα μούρα σύμφωνα με τη δοκιμή. Κορυφή της γέμισης πασπαλισμένη με ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα ή λιγότερα μούρα, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Η ζάχαρη είναι επίσης στη γεύση, είναι δυνατόν να μαγειρεύουμε χωρίς αυτό.
5
Στη συνέχεια, η πλήρωση πρέπει να γεμίσει με δοκιμή υγρής συνοχής. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ανακατεύετε προσεκτικά την ξινή κρέμα, το αυγό, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Η πλήρωση πραγματοποιείται με ένα λεπτό στρώμα πάνω από τα μούρα.
6
Το κέικ τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνεται σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Το επιδόρπιο μούρων είναι έτοιμο!