Το κριθάρι μαργαριταριών δεν είναι μόνο εκπληκτικά χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, αν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κριθάρι μαργαριταριών - 180 g.
- - ελιές - 100 g.
- - καρότα - 1 τεμ. ·
- - σέλινο - 1 μίσχος ·
- - κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ. ·
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα παχύ τοίχωμα τηγάνι, θερμαίνεται 1 κουταλιά της σούπας. λάδια. Βάλτε την κρουαζιέρα εκεί, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και τηγανίστε μέχρι να γίνει αρωματική. Στη συνέχεια ρίξτε 500 ml νερού και μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2
Κόψτε το πιπέρι σε φέτες, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο σε ένα κύβο. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα λάδι και βάλτε τα λαχανικά εκεί. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο - τα λαχανικά δεν πρέπει ποτέ να τηγανιστούν ή να καούν. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3
Βάλτε έτοιμο κουάκερ για τα λαχανικά. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια και προσθέστε στο τηγάνι. Αλατίστε και πιέστε το γεύμα. Ζεσταίνουμε τα πάντα και υπηρετούμε αμέσως! Καλό φαγητό!