Ένα νόστιμο, και το σημαντικότερο, υγιεινό πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά. Μην αρέσει το μπρόκολο, δοκιμάστε το σε συνδυασμό με το τυρί. Θα εκπλαγείτε με την εξαιρετική γεύση του πιάτου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο (νωπά ή κατεψυγμένα) ·
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - ½ φλιτζάνι βρώμης (ή ολικής αλέσεως) ·
- - 1 μεγάλο αυγό.
- - 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί pecorino (ή παρμεζάνα).
- - ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά).
- - αλάτι και πιπέρι ·
- - λάδι μαγειρέματος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι λίγο μαλακό, έτσι το μπρόκολο θα διατηρήσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Μπορείτε επίσης να ατμού σε ένα διπλό λέβητα. Ετοιμάζεται σε μόλις πέντε λεπτά.
2
Ψιλοκόψτε το μπρόκολο, συνθλίψτε το σκελίδες σκόρδου και αφαιρέστε όλα τα υπερβολικά μέρη από αυτό. Μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, να κόψετε το σκόρδο σε μερικές φέτες, έτσι ώστε η γεύση του να είναι πιο πλήρης στο πιάτο.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, το ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο, πλιγούρι βρώμης, αυγό, τυρί pecorino, κόκκινη πιπεριά και αλάτι και πιπέρι. Μορφή μικρές μπάλες στην παλάμη του χεριού σας, ισιώστε στην κορυφή.
4
Ρίξτε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τοποθετήστε προσεκτικά τις προετοιμασμένες τηγανίτες, τηγανίζετε μέχρι να φως χρυσοκίτρινο και στις δύο πλευρές.
5
Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε. Καλό φαγητό!
