Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας είναι αρκετά απλό, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά να μπορεί να κυριαρχήσει αυτή τη συνταγή. Το σκουμπρί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και οι πατάτες και η κρούστα τυριού δίνουν στο πιάτο μια επιπλέον εκλεπτυσμένη γεύση. Τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν κατά βούληση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - νεαρές πατάτες (800 g) ·
- - σκουμπρί (520 g) ·
- - κάθε τυρί (80 g) ·
- - πιπέρι και αλάτι στη γεύση,
- - ελαφριά μαγιονέζα ·
- - νωπά χόρτα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε πατάτες. Ξεπλύνετε κάθε κόνδυλο κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές πλάκες. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε το μισό νερό, το αλάτι, βάλτε τον καυστήρα και περιμένετε να το βράσει.
2
Βάλτε τις πατάτες στο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Βάλτε τις πατάτες σε ξεχωριστό κύπελλο και αφήστε να κρυώσει.
3
Ενώ οι πατάτες ψύχονται, πάρτε το σκουμπρί, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα. Εάν το ψάρι ήταν κατεψυγμένο, τότε είναι απαραίτητο να το ξεπαγώσει πρώτα. Αφαιρέστε όλα τα μεγάλα οστά. Κόψτε το σκουμπρί σε μικρά κομμάτια όπως θέλετε.
4
Τρίψτε το τυρί με ένα μπλέντερ ή σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα και κόψτε τα. Πάρτε μαγιονέζα, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
5
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα, χρειάζεστε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Προετοιμάστε το καλούπι, λιπάνετε το λάδι μαγειρέματος. Βάλτε το πρώτο στρώμα από πατάτες στο καλούπι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας μαγιονέζας και χόρτου στην κορυφή.
6
Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από σκουμπρί. Οι φέτες ψαριών πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες, στη συνέχεια να ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα και να βάζουμε ξανά στρώμα σκουμπριού.
7
Το τελευταίο στρώμα θα είναι πατάτες. Στη συνέχεια τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για ψήσιμο. Μετά από 20-30 λεπτά, τραβήξτε έξω το καλούπι, πασπαλίστε με το τυρί στην κορυφή και τοποθετήστε ξανά στο φούρνο.
Δώστε προσοχή
Αντί για το σκουμπρί, δοκιμάστε να τοποθετήσετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι σε κατσαρόλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Από μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρίγανη, βασιλικό και μαϊντανό.