Chak-chak - ένα εθνικό επιδόρπιο των Τατάρων, Μπασκίρ, Κιργκιζ. Είναι σεβαστή και αγαπημένη σε πολλές χώρες του κόσμου. Ο τσοκ σφουγγαρίσματος είναι εύκολος. Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συνταγή Chuck Chuck με αέρα
Τσοκ-τσοκ παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του μαγειρέματος. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το τσάκ-chak, άλλοι προτιμούν τα τραγανά γλυκά.
Συστατικά
- 150-200 g αλεύρι.
- 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- 1 πρέζα αλάτι?
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος.
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.
- 100-150 ml μέλι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ ή χτύπημα.
- Ρίξτε τη σόδα ψησίματος, αλάτι στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες σε ένα μπολ, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα.
- Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη με τα χέρια σας.
- Στείλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη.
- Βγάλτε τη τηγανίτα. Κόψτε το σε λεπτές ραβδώσεις.
- Πρέπει να τηγανίζετε το τσάκ-τσακ στο καυτό λάδι, παρακολουθώντας συνεχώς ότι το επιδόρπιο δεν καίγεται.
- Όταν το κομμάτι για το chak-chak είναι έτοιμο, πρέπει να χύνεται άφθονα με μέλι. Για να διασφαλιστεί ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη τη μάζα, είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε τα πάντα λεπτομερώς.
- Στείλτε το σφικτήρα στο ψυγείο για 1 ώρα. Πριν από αυτό, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κέικ από αυτό.
