Φαίνεται ότι το κρέας και η κολοκύθα είναι ασυμβίβαστα προϊόντα. Αλλά στην πραγματικότητα - είναι εξαιρετικά νόστιμο. Κολοκύθα δίνει γλυκύτητα κρέατος, και τζίντζερ με σκόρδο - πικάντικη. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε, δεν θα το μετανιώσετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 600 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
- - 300 γραμμάρια κολοκύθας,
- - 2 κρεμμύδια,
- - ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ (15 g),
- - 4 σκελίδες σκόρδου,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστας τομάτας,
- - μισό λεμόνι,
- - 0, 5 λίτρα νερού (βραστό νερό),
- - αλάτι στη γεύση,
- - αλεσμένη μαύρη πιπεριά για γεύση.
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διακοσμημένα κρεμμύδια. Σοτάρετε τους κύβους κρεμμύδι στο ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή.
2
Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε λίγο.
3
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ του μπλέντερ, ψιλοκομίστε μέχρι να ξεσκονιστούν. Εάν είναι επιθυμητό, η κολοκύνθη μπορεί να τριφτεί. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, σχίστε το τζίντζερ.
4
Αφού αδειάσετε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος, προσθέστε την κολοκύθα σε αυτά, ανακατέψτε. Πετάξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, την πάστα ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
5
Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από το περιεχόμενο του τηγανιού, ανακατεύουμε, καλύψουμε, σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα πρέπει να γίνει μαλακό.
6
Πασπαλίζετε χοιρινό με χυμό λεμονιού λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα πιάτο, ανακατέψτε, και στη συνέχεια σκουρύνετε κάτω από το καπάκι.
7
Τοποθετήστε το τελικό κρέας σε μερίδες με μια πλάκα, γαρνίρετε με μαϊντανό. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.