Τα μικρά κολοκυθάκια που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά, όχι χειρότερα από τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Ένα τέτοιο εύκολο στο μαγείρεμα ορεκτικό πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή αλατισμένου κολοκυθιού:
- 1 κιλό κολοκυθάκι (είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε πολύ νεαρά κολοκύθια, όχι περισσότερο από 10 εκατοστά).
- περίπου 1 λίτρο νερού.
- 0, 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης,
- 0, 1 λίτρο ξύδι (κατά προτίμηση μήλο)?
- 1, 5 κουταλιές αλάτι.
- διάφορους κλάδους του φρέσκου άνηθρου, - 3-4 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς, - διάφορα καρυκεύματα: γαρύφαλλα, κόλιανδρο ή σπόρους μουστάρδας.