Το καλοκαίρι είναι μια περίοδο χαλάρωσης, τραγουδιών και ρομαντισμού. Ένα συμπλήρωμα της βραδιάς σας θα είναι η προετοιμασία ενός μαγειρικού αριστουργήματος - το κεμπάπ. Γρήγορα και γευστικά!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Βόειο ή μοσχαρίσιο κρέας - 2 κιλά, ουγκιά από μοσχάρι λίπος - 550 γραμμάρια, κρεμμύδια - 5 κομμάτια, μπαχαρικά - για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τυλίγουμε το κρέας, μισή ουρήθρα και κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος. Σε ένα βολικό πιάτο, ζυμώνουμε το κιμά με τα χέρια μας για όσο το δυνατόν περισσότερο, μέχρι ομαλά, στη συνέχεια καλύψτε και χτυπήστε το στο τραπέζι, έτσι ώστε το κιμά εμπλουτίζεται με αέρα και είναι πιο μαγευτικό.
2
Στη συνέχεια, το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κιμά και προσεκτικά το βάζουμε στα σουβλάκια σε μικρές μερίδες, σαν να σκεπάζουμε το στρώμα με το στρώμα, εναλλάσσοντάς το με τις λεπτές πλάκες του ουρανού. Τα σουβλάκια χρειάζονται επίπεδα. Το Lula θα τα ψιλοκομίζει πιο γρήγορα, και θα είναι πιο βολικό να γλυπτική.
3
Μετά από κάθε στρώση, το χέρι διαβρέχεται σε ζεστό (ανθεκτικό στο χέρι) νερό. Τηγανίζουμε σε ζεστά κάρβουνα.