Pita - τα κέικ που ψήνονται για να κάνουν μια εναλλακτική λύση στα σάντουιτς. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε απολύτως. Πρώτον, μια τέτοια κέικ λιπαίνεται με κάποια σάλτσα, και στη συνέχεια τοποθετείται μέσα σε μια κοτολέτα ή κοτόπουλο, λαχανικά, βότανα, κλπ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για να δοκιμάσετε, το "Pita" μοιάζει με το συνηθισμένο σπιτικό ψωμί πίτας. Το παραγεμισμένο κέικ μπορεί να δοθεί στο παιδί στο σχολείο ή να μεταφερθεί στο γραφείο. Το μαγείρεμα της Pita στο σπίτι είναι αρκετά εύκολο. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε κάποια κόλπα.
Προϊόντα
Για το ψήσιμο "Pitta" θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- άπαχο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας / l;
- άλας - 1 ώρα / l;
- βραστό νερό - 200 g.
Πώς να ψήνουν
Για να κάνετε τον Πίττα, ρίχνετε το αλάτι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Ρίχνουμε αλατισμένο νερό σε αλεύρι και προσθέτουμε φυτικό λάδι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Βάλτε τη ζύμη σε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε να ξεκουραστεί στο τραπέζι για 10 λεπτά.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και ρίξτε μια μπάλα από το καθένα. Πασπαλίστε αλεύρι στο τραπέζι ή λάδι.
Είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας έλασης η ζύμη να μην κολλάει στην επιφάνεια εργασίας. Ένα κέικ δεν πρέπει να σκιστεί κάτω από έναν τροχό. Διαφορετικά, όταν το τηγάνισμα, ο αέρας θα βγει από αυτό και η τσέπη δεν θα λειτουργήσει.
Τραβήξτε την πρώτη σφαίρα σε ένα κέικ με διάμετρο περίπου 16 cm και πάχος 3-4 mm. Προσπαθήστε να κάνετε το κέικ εντελώς στρογγυλό. Στην περίπτωση αυτή, η ίδια η τσέπη θα βγει καθαρά και θα είναι εύκολο να τη γεμίσετε με γέμισμα.
Προθερμάνετε το τηγάνι χωρίς λάδι. Βάλτε την τορτίγια στο τηγάνι και ψήστε τη μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε το κέικ στην άλλη πλευρά και περιμένετε για το μαύρισμα.
Γυρίστε ξανά το λάκκο. Αυτή τη στιγμή, ο κύκλος από τη δοκιμή στα μάτια θα διαστρωματωθεί και θα αρχίσει να πρηστεί σαν μπάλα. Μετά από περίπου 20 δευτερόλεπτα, γυρίστε ξανά την τορτίγια και κρατήστε την στο ταψί για λίγο. Το κέικ πρέπει να "ξεφουσκώσει".
Αφαιρέστε το "Pita" από το τηγάνι και κόψτε την άκρη του στη μία πλευρά, ανοίγοντας έτσι την τσέπη. Με τον ίδιο τρόπο, τηγανίζετε και κόβετε τα υπόλοιπα κέικ.