Χυλοπίτες αμύλου - funchose - ένα δημοφιλές προϊόν διατροφής στις ασιατικές χώρες. Το κάνουν από άμυλο ρυζιού και από άμυλο σόγιας, ακόμη και από γλυκό άμυλο πατάτας. Η τελευταία επιλογή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Κορέα, όπου τέτοιες χυλοπίτες χρησιμεύουν ως βάση για πολλά νόστιμα πιάτα, όπως αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 1 δόση:
- 90 γρ.
- 10 ξεραμένες γαρίδες;
- Μισό μεσαίο καρότο.
- Μισή κόκκινη πιπεριά?
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο.
- 2 κουτ σησαμέλαιο;
- 1, 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
- Μαύρη πιπεριά, σχοινόπρασο, σουσάμι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε τα ζυμαρικά για 4 - 5 λεπτά σε βραστό νερό, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το κόβετε με ψαλίδι ακριβώς μέσα σε αυτό. Σεζόν 3/4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο.
2
Κόψτε το πιπέρι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες (είναι καλύτερο να αλέσετε τα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη).
Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σε μια κατσαρόλα σησαμέλαιο, ρίξτε τα λαχανικά εκεί, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, προσθέστε γαρίδες, σκόρδο και υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, μαγειρέψτε ένα λεπτό. Προσθέστε ζυμαρικά σε λαχανικά και γαρίδες και κρατήστε τη φωτιά για δυο ακόμη λεπτά, προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό εάν είναι απαραίτητο.
3
Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Καλό φαγητό!