Το συκώτι κοτόπουλου είναι καλό από μόνο του. Αλλά αν το μαγειρέψετε κάτω από την αρχική μαρινάδα, ακόμα και με το κολοκυθάκι, μπορείτε να πάρετε ένα funky πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 g συκώτι κοτόπουλου,
- - 300 g κολοκυθάκια,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδου
- - μαύρη πιπεριά σε γεύση,
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το συκώτι κοτόπουλου, στεγνώστε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες), αφαιρέστε τις μεμβράνες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι και την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου στο ήπαρ με το συκώτι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε απαλά, αφήστε το συκώτι κοτόπουλου να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
2
Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι (εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τη φλούδα), στεγνώστε, κόψτε σε κύκλους. Σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, βάλτε το μισό από τους κύκλους του κολοκυθάκια. Σε ένα στρώμα από κολοκυθάκια, απλώστε ομοιόμορφα το συκώτι κοτόπουλου. Τοποθετήστε το υπόλοιπο κολοκύθι στο συκώτι. Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε σε στρώματα, τότε μπορείτε να ανακατέψετε το συκώτι με κολοκυθάκια.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τη φόρμα με κολοκυθάκια και το συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο, ψήστε για περίπου 25 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι το κολοκυθάκι δεν καίγεται. Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια με το συκώτι αφήστε το να κρυώσει λίγο, σε μερίδες, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο.