Από στήθος κοτόπουλου μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα οικογενειακό δείπνο, δοκιμάστε να κάνετε νόστιμους κυλίνδρους κοτόπουλου με τυρί. Το ζαμπόν και οι ζαμπόν που περιλαμβάνονται στο γέμισμα θα δώσουν στο πιάτο πλούσια γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 300 γραμμάρια τυριού.
- 250 γρ. Ξινή κρέμα.
- 200 γραμμάρια ζαμπόν.
- 5 μεγάλοι σπόροι?
- 250 γρ. Ξινή κρέμα.
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το στήθος κοτόπουλου στη μέση, στη συνέχεια κάθε μισή - κατά μήκος σε δύο μέρη. Έτσι, από ένα στήθος κοτόπουλου πρέπει να πάρετε 4 κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε καλά.
2
Κάνετε μια γέμιση για ρολά. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα σε ζεστό ηλιέλαιο για 5-7 λεπτά, ψύχεται ελαφρά. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Στερεά σχάρα τυρί, ή αλέστε σε μπλέντερ. Βάλτε τυρί, ζαμπόν και τηγανισμένα ζαχαρωτά σε ένα βαθύ κύπελλο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
3
Πάρτε ένα έτοιμο κομμάτι κοτόπουλου, βάλτε δύο κουτάλια μανιταριών, τυριών και ζαμπόν γεμίζοντας σε ένα άκρο του φιλέτου και ρίξτε προσεκτικά το ρολό. Ασφαλίστε το με μια οδοντογλυφίδα.
4
Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα ρολά και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά.
5
Πάρτε ένα δίσκο ψησίματος ή ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο πιάτο με ψηλές πλευρές. Βάλτε ρολά σε αυτό και ρίξτε ξινή κρέμα στην κορυφή. Τοποθετήστε το τρυβλίο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε ρολά κοτόπουλου για 40 λεπτά.
6
Βάλτε τα τελικά ρολά κοτόπουλου σε μια επίπεδη πινακίδα. Γαρνίρετε το πιάτο με μαρούλι και φέτες ντομάτας. Οι κυλίνδρους κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή με ένα πλαστικό πιάτο, όπως πατάτες πουρέ.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση για ρολά κοτόπουλου στη γεύση και την επιθυμία σας. Αυτή η συνταγή δίνει ένα παράδειγμα πλήρωσης από ένα πλήρες σύνολο προϊόντων που συνδυάζονται επιτυχώς μεταξύ τους. Μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας μόνο στην πλήρωση του τυριού ή να κάνετε γέμιση τυριού-μανιταριών ή τυριού-ζαμπόν.
Σχετικό άρθρο
Τους ρίγανους ρόλους κοτόπουλου με σαλάτα πατάτας και ψητές ντομάτες