Τι νόστιμο πιάτο με κρέας μπορώ να μαγειρεύω στο φούρνο; Υπάρχουν πολλές επιλογές. Σας παραθέτω μια συνταγή για νόστιμα φτερά κοτόπουλου με πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 900 γραμμάρια φτερά κοτόπουλου,
- 11 μεγάλες πατάτες.
- Για τη μαρινάδα:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
- μερικά θαλασσινά αλάτι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- Για μια μαρινάδα με φτερά κοτόπουλου:
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
- 2 δαχτυλίδια λεμονιού
- κεφάλι σκόρδου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα, ξεφλουδίστε τα φτερά κοτόπουλου. Πλένουμε τα φτερά και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας σούπας σούπας με ένα κουταλάκι του γλυκού μανταρίνι και τσαγιού σάλτσα σόγιας. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε στα φτερά μαζί με τη μαρινάδα, ανακατέψτε. Κόψτε την κεφαλή του σκόρδου σε διάφορα μέρη και προσθέστε το στο κρέας. Αφήστε να μαρινάρετε για μία ώρα.
2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε 4 μέρη. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ογκομετρικό φλιτζάνι, αλάτι, προσθέτουμε μουστάρδα, φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με κάθε μπαχαρικό για να δοκιμάσετε (λυκίσκο-suneli, αποξηραμένο άνηθο, πιπέρι), ανακατέψτε καλά. Αφήστε τις πατάτες να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
3
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτό, ρίξτε τη μαρινάδα.
Διανέμουμε τις φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες και προσθέτουμε και τη μαρινάδα. Καλύψτε τη φόρμα με πατάτες και φύλλα κρέατος. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 45 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να απολαύσετε ένα υπέροχο χρυσό χρώμα. Η ψημένη πατάτα με φτερούγες κοτόπουλου είναι ζουμερή, μέτρια αλμυρή και πολύ αρωματική. Σερβίρουμε το τελειωμένο πιάτο στο τραπέζι, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.