Δεν μπορεί να αποφασίσει ποιο ορεκτικό να μαγειρέψει; Σας προτείνω να επιλέξετε γαρίδες με ντομάτες και μανιτάρια στρειδιών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πρώτες γαρίδες - 700 g.
- - ντοματίν κεράσι - 18 τεμάχια.
- - Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
- - σκόρδο - 4 σκελίδες.
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας.
- - ελαιόλαδο - 100 ml.
- - Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- - πιπέρι,
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε προσεκτικά τις ντομάτες κεράσι. Τηγανίστε τα σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά. Πασπαλίστε τα τηγανισμένα λαχανικά με βαλσαμικό ξύδι και τα μεταφέρετε σε ξεχωριστό κύπελλο.
2
Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό και βάλτε τα μανιτάρια εκεί. Θα πρέπει να παραμείνουν σε αυτό για 5 λεπτά. Έτσι, θα απαλλαγείτε από την άμμο που είναι πάνω τους. Τοποθετήστε μανιτάρια στρειδιών, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίστε τα, ανακατεύοντας, σε μια κατσαρόλα για 8 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και βάζουμε τις τηγανιτές ντομάτες.
3
Η γαρίδα πρέπει να αφαιρέσει το κέλυφος και την εντερική φλέβα. Τρίψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κατσαρόλα για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε τη γαρίδα σε αυτό και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Ανακατεύουμε το μείγμα με αλάτι και το μεταφέρουμε στις ντομάτες και τα μανιτάρια. Γαρνίρετε με χόρτα πριν το σερβίρετε. Γαρίδες με ντομάτες και μανιτάρια στρειδιών είναι έτοιμες! Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως σνακ, αλλά και ως κύριο.
