Αν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στο ψήσιμο, ψήστε μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη πίτα, η οποία σχεδόν πάντα αποδεικνύεται - μελιτζάνα μελιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
- - μέλι - 150 g.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0, 5 φλιτζάνια.
- - ζάχαρη χύμα - 2 τεμάχια.
- - νερό - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - αμύγδαλα - 50 g.
- - σόδα - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού.
- - κανέλα, γαρύφαλλα για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφού σπάσετε το αυγό, τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό βαθύ κύπελλο και, ανακατεύοντας με την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τρίψτε προσεκτικά. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι, κατά προτίμηση υγρό, σόδα ψησίματος, καθώς και κανέλα και γαρύφαλλο. Η ποσότητα των δύο τελευταίων εξαρτημάτων εξαρτάται μόνο από τη γεύση σας. Με την ευκαιρία, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στο μελλοντικό μανδύα μέλι. Αφού αναμίξετε σωστά το μείγμα, ρίξτε αλεύρι σίτου σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη στην προετοιμασμένη επιφάνεια εργασίας για τουλάχιστον 5 λεπτά.
2
Τοποθετήστε δύο κύβους ζάχαρης σε ένα καθαρό τηγάνι χωρίς λάδι. Μετά την αραίωση του καμένου σακχάρου με νερό, ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Αφήστε το προκύπτον μείγμα να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε το στο χύμα. Χάρη στο καμένο ζάχαρη, η ζύμη του μέλιτος θα γίνει σκοτεινή.
3
Στερεά λαδωμένο φύλλο ψησίματος με ηλιέλαιο, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα αλεύρου σιταριού. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε το ψήσιμο να βγαίνει εύκολα από το καλούπι μετά το μαγείρεμα.
4
Τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη στο προετοιμασμένο τηγάνι. Διαδώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια του καλουπιού έτσι ώστε να βρίσκεται σε ομοιόμορφο στρώμα. Ρίξτε τα αμύγδαλα, συνθλίβονται σε πολύ μικρά κομμάτια, πάνω στην πεπλατυσμένη ζύμη. Με την ευκαιρία, τα αμύγδαλα μπορούν να αντικατασταθούν με καρύδια.
5
Ψήστε το πιάτο στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 180 μοίρες, μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, δηλαδή για 15-20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο για να κρυώσει, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα, στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια κομμάτια και να εξυπηρετήσει στο τραπέζι. Το κούρεμα του μελιού είναι έτοιμο!