Κοτολέτες στην κλασική τους έκδοση είναι ήδη φτωχά. Ανανεώστε το παραδοσιακό πιάτο κάνοντας κάποιες προσαρμογές στη συνταγή. Ετοιμάστε αυτά τα λαχανικά κοτολέτα και πάρετε ένα εντελώς νέο και νόστιμο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 200 γραμμάρια πιπεριάς ·
- - 100 γρ.
- - 2 κρεμμύδια.
- - 200 ml γάλακτος,
- - ψωμί;
- - Πράσινο για γεύση.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- - φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπαγώστε το κοτόπουλο εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2
Γεμίστε το κουλούρι με νερό και αφήστε το να παραμείνει στην άκρη μέχρι να βρέξει. Στρώνουμε το τυρί. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε το πιπέρι και αφαιρέστε την αλογοουρά και όλα τα εντόσθια. Κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεβγάλετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3
Προσθέστε το κουλούρι στο κρέας. Αφαιρώντας το κουλούρι από το γάλα, αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, βότανα και τριμμένο τυρί. Αλατοποιήστε και πιέστε το μείγμα, στη συνέχεια αναμείξτε. Πραγματοποιήστε κοτόπουλα από το προκύπτον μείγμα.
4
Βάλτε τις ψίχουλα σε μια ρηχή πλάκα και κυλήστε κάθε ψιλοκομμένο ψωμί. Προσθέστε λάδι στο ταψί και θερμαίνετε τη φωτιά. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα λάδι χωρίς γεύση και στις δύο πλευρές. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε καλύτερα τις κοτολέτες με σάλτσα και βότανα.
Δώστε προσοχή
Το γαρνίρισμα είναι ιδανικό για πατάτες ή ρύζι.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι κοτλέτες δεν πρέπει να γίνουν πολύ μεγάλες, διαφορετικά δεν θα τηγανιστούν μέσα. Πολύ μικρό - στεγνώστε.
Ένα κουλούρι μπορεί να αντικατασταθεί με μια φέτα απλού ψωμιού.
Εάν προετοιμάζετε μια σάλτσα, όπως το τυρί, μπορείτε να σερβίρετε κοτολέτες ως ξεχωριστό πιάτο.