Γαρνιτούρα πατάτας, γνωστή και ως γαρνιτούρα πατάτας, γνωστή και ως dofinua. Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψουν τα πατάτες ως ένα πιάτο και ως ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 kg πατάτας,
- - 200 γραμμάρια κρέμας λίπους,
- - 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - αλάτι, μπαχαρικά,
- - βούτυρο και φυτικό έλαιο ·
- - ταψί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες. Συνιστάται να επιλέξετε μικρές πατάτες του ίδιου μεγέθους.
2
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες ή τρεις σε ειδικό τρίφτη, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε. Σε ένα βαθύ μπολ, πατάτε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ή μείγμα καρυκευμάτων για πιάτα λαχανικών. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε ξανά.
3
Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και ξεκινήστε προσεκτικά και σταθερά να απλώσετε τις πατάτες σε στρώσεις. Ρίχνουμε κρέμα και μπαχαρικά που παραμένουν στο μπολ πάνω στις πατάτες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Το έτοιμο βαρβινάκι ψύχεται ελαφρά και κόβεται σε μερίδες. Σερβίρεται ως επιτραπέζιο πιάτο για κρέας ή πουλερικά ή ως ανεξάρτητο πιάτο.
Δώστε προσοχή
Για να αποφύγετε να κολλήσετε και να κολλήσετε στα τοιχώματα του ταψιού, πασπαλίστε με ψίχα.
Επίσης, αν το βάζο είναι ψηλό και δεν ψήνεται, μπορείτε προσωρινά να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, να το αφαιρέσετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το πιάτο προσθέτοντας διάφορα γέμιση, όπως σπανάκι, κιμά ή μανιτάρια.
Η αρχική ιδέα είναι να μαγειρεύουμε και να σερβίρουμε στα κάρβουνα σε μερίδες.