Είναι πολύ απλό να μαγειρεύουν κυπρίνους στην Τσεχική. Το κύριο πράγμα είναι ότι είχαμε φρέσκο κυπρίνο και κάποια μπύρα. Στη Δημοκρατία της Τσεχίας, όπως και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, υπάρχουν πολλά από τα μαγειρικά χαρακτηριστικά της. Και η μπύρα στην Τσεχική Δημοκρατία αγαπά όχι μόνο ως ποτό, αλλά και για να ετοιμάσει διάφορα πιάτα. Στην περίπτωσή μας, για την προετοιμασία του κυπρίνου στην Τσεχική. Ο κυπρίνος παραμένει ένα παραδοσιακό πιάτο Χριστουγέννων εδώ και πολύ καιρό. Η συνταγή για τον κυπρίνο στην Τσεχία είναι διαφορετική από άλλες συνταγές για αυτό το είδος ψαριού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- κυπρίνος 1, 5-2 κιλά
- -0, 5 λίτρα ελαφριά μπύρα
- -100 γραμμάρια ξινή κρέμα
- -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- -1 λεμόνι
- - αλάτι, πιπέρι στη γεύση
- - ένα μεγάλο κρεμμύδι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίστε το σφάγιο των ζυγών, αφαιρέστε τα βράγχια και ξεπλύνετε καλά. Τοποθετήστε τον κυπρίνο σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το με μπύρα και ψήστε για μία ώρα. Μετά από μια ώρα, γυρίστε τον κυπρίνο στην άλλη πλευρά και αφήστε τον για τον ίδιο χρόνο. Μετά από αυτό, πάρτε τα ψάρια, σχάρα με αλάτι, πιπέρι και συμπίεση χυμό λεμονιού σε αυτό.
2
Βάλτε σε ένα ταψί, γράψτε με ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Ψήστε κυπρίνος σε θερμοκρασία 200-250 μοίρες.
3
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο. Γαρνίρετε τα τελικά ψάρια με τηγανητά κρεμμύδια.
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο λεμόνι και χόρτα για διακόσμηση.
Δώστε προσοχή
Το κρέας κυπρίνου είναι πολύ τρυφερό. Προσπαθήστε να μην υπερβείτε στο φούρνο.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν είναι επιθυμητό, ο κυπρίνος μπορεί να γεμιστεί με μια γέμιση από τηγανητά καρότα και κρεμμύδια. Γεμίστε τον κυπρίνο με κιμά πριν το βάλετε στο φούρνο.
Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή της Τσεχίας, ο κυπρίνος θα πρέπει να βουτηγθεί σε μπύρα για τρεις ημέρες. Μπορείτε να το δοκιμάσετε αν έχετε το χρόνο.