Το κουάκερ μπορεί να είναι ένα πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια ή ένα ανεξάρτητο πιάτο. Για να γίνει το κουάκερ νόστιμο, τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν καλά. Αυτό είναι βολικό να κάνετε σε μια αργή κουζίνα - το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο, αρωματικό και ποτέ δεν θα κάψει. Εάν είναι επιθυμητό, η συνταγή μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας κρεμμύδια, λαχανικά, κρέας και άλλα συστατικά στα μπιζέλια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κριθαράκι με βούτυρο
Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τέλειο ως πλάκα. Το πιο νόστιμο είναι το κουάκερ με ψητά κρέατα ή σχάρα λουκάνικα. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκο ή αποξηραμένο ψωμί, καθώς και σαλάτα λαχανικών. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα άπαχο πιάτο, αντικαταστήστε το βούτυρο με λαχανικά, κατά προτίμηση ραφιναρισμένο.
Θα χρειαστείτε:
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένα μπιζέλια.
- αλάτι.
- βούτυρο στη γεύση.
Βάλτε τα ξηρά μπιζέλια σε κρύο νερό για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Λιπάνετε το μπολ με μπιφτέκι με βούτυρο - αυτό θα σώσει το μελλοντικό κουάκερ από την καύση. Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα μπολ και γεμίστε το με νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα περιεχόμενα του multicooker. Αλατοποιήστε το μείγμα και ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Κουάκερ" ή "Ρύζι" στον πίνακα. Το πιάτο θα μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα.
Περιμένετε να τερματίσει ο κύκλος και αφήστε τον πολλαπλό ανοικτό ατμό. Προσθέστε το βούτυρο στο παρασκευασμένο χυλό, ανακατέψτε και τοποθετήστε το πιάτο στις θερμαινόμενες πλάκες. Σερβίρετε το χυλό ζεστό. Σημειώστε ότι το κουάκερ που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται αρκετά δροσερό. Αν προτιμάτε μια λεπτότερη συνεκτικότητα, ρίξτε περισσότερο νερό στα μπιζέλια.