Το dressing για σαλάτες δεν είναι απλώς μια συνηθισμένη σάλτσα, αλλά ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα που σας επιτρέπει να μετατρέψετε κάθε σαλάτα σε πρωτότυπο και κάθε φορά ένα μοναδικό πιάτο. Οι σάλτσες μουστάρδας είναι πολύ πιο υγιεινές από τη μαγιονέζα, όπως να προωθήσουν την πέψη των πρωτεϊνών, να διασπάσουν τα λίπη και να ενεργοποιήσουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η χρήση σάλτσας με μουστάρδα και σάλτσες σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού και να δοκιμάσετε τη γεύση των μακρόχρονων οικογενειακών πιάτων. Ανάλογα με τον τύπο της σαλάτας, μπορείτε να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή dressing.
Σάλτσα σαλάτας με μουστάρδα
Μια από τις ευκολότερες, απλούστερες και ταχύτερες συνταγές για την παρασκευή σάλτσας μουστάρδας, η οποία είναι ιδανική για μια σαλάτα με μαρούλι. Θα χρειαστείτε (για σάλτσα σαλάτας για 3-4 μερίδες):
- 1 κουτ μουστάρδα ·
- 1 κουτ χυμός λεμονιού ·
- ½ κουταλιές της σούπας. l ξύδι μήλου μηλίτη?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
- 0, 5 κουτ αλάτι.
Ανακατέψτε μουστάρδα και χυμό λεμονιού, στη συνέχεια προσθέστε ξίδι μηλίτη μηλίτη και ηλιέλαιο, μην ξεχάσετε να αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και μπορείτε να φάτε τη σαλάτα.
Dijon σάλτσα μουστάρδας
Για το ντύσιμο σαλάτες με κρέας, το ντύσιμο με τη διάσημη γαλλική μουστάρδα Dijon, που θα δώσει τη γεύση της μαγιονέζας και ένα πικάντικο άρωμα, είναι κατάλληλο. Θα χρειαστείτε:
- 150 ml ξινή κρέμα ·
- 1 κρόκο αυγού, - 1 κουταλιά της σούπας. l Dijon μουστάρδα?
- ξίδι από λευκό κρασί ·
- σπόρους μουστάρδας - 7 τεμ. ·
- λευκό πιπέρι - 2 μπιζέλια.
- ½ κουτ άλατα.
- ½ κουτ ζάχαρη.
Συνθλίψτε τα μπιζέλια του λευκού πιπεριού και των σπόρων μουστάρδας σε ένα κονίαμα, και στη συνέχεια ανακατέψτε με μουστάρδα Ντιζόν, ξύδι λευκό κρασί και ζάχαρη. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ένα κρόκο αυγού και αλάτι μέχρι να επιτευχθεί κρεμώδης συνεκτικότητα. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα στο μείγμα μουστάρδας και ανακατεύουμε καλά. Dijon σαλάτα σάλτσα είναι έτοιμη!
Σάλτσα μουστάρδας με μέλι και σπόρους παπαρούνας
Αυτό το ντύσιμο έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση και πικάντικο άρωμα, πηγαίνει καλά με σαλάτες με κρέας, που περιλαμβάνουν κοτόπουλο. Θα χρειαστείτε:
- 50 ml μελιού ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι μήλου μηλίτη?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 2 κουτ γλυκιά μουστάρδα.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- 1 κουτ σπόροι παπαρούνας?
- αλάτι, πιπέρι (για γεύση).
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια στο μισό. Συνδυάστε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε για αρκετά λεπτά μέχρι να σχηματιστεί κρεμώδης μάζα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ως επίδεσμος. Το πραγματικό αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας θα είναι οι σπόροι παπαρούνας.