Όλα τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά. Δεν είναι μυστικό ότι τα αγορασμένα γλυκά δεν είναι απολύτως ασφαλή για την υγεία. Για να τροφοδοτήσετε τα παιδιά με πραγματικά ασφαλή και νόστιμα γλυκά, ετοιμάστε σπιτικές ζαχάρες ζάχαρης. Επιπλέον, προετοιμάζονται πολύ απλά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 g ζάχαρης,
- - 65 ml σιροπιού ή νέκταρ αγαύης,
- - 50 ml νερού,
- - 2, 5 ml εκχυλίσματος βανίλιας
- - λίγο χρώμα λεβάντας (προαιρετικό).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε 50 ml νερού και 65 ml σιρόπι αγαύης σε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα. Αν δεν έχετε σιρόπι αγαύης, χρησιμοποιήστε σιρόπι γλυκόζης. Προσθέστε 400 γραμμάρια ζάχαρης (2 φλιτζάνια των 200 ml) και αναμείξτε.
2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με σιρόπι και ζάχαρη σε μια μικρή φωτιά.
3
Αφού το σάκχαρο έχει λειώσει, προσθέστε τυχόν αρώματα τροφίμων στο τηγάνι. Σε αυτή τη συνταγή, αυτό είναι εκχύλισμα βανίλιας.
4
Τρίψτε το χρώμα λεβάντας και προσθέστε το στη ζεστή μάζα ζάχαρης.
5
Από τη στιγμή του βρασμού, μαγειρέψτε τη μάζα ζάχαρης για περίπου 7 λεπτά. Μην αναμειγνύετε κατά το μαγείρεμα. Βάλτε το στρώμα σιλικόνης στο τραπέζι. Διαδώστε τη μάζα ζάχαρης στο χαλί με τη μορφή κύκλων πέντε εκατοστά σε διάμετρο, μπορείτε να ελαφρώς λιγότερο ή περισσότερο - για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στρώμα σιλικόνης με ένα φύλλο ψησίματος περγαμηνής.
6
Βάλτε τους κύκλους ζάχαρης σε ένα σουβλάκι. Αφήστε τα καραμέλα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
7
Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε προσεκτικά την καραμέλα από την τάπητα. Τυλίξτε κάθε γλειφιτζούρι σε πλαστικό περιτύλιγμα, μετά το οποίο μπορεί να διανεμηθεί σε παιδιά.