Μπισκότα με τυρί - ένα απλό και νόστιμο σπιτικό ψήσιμο για κάθε μέρα. Αυτά τα μπισκότα παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και από τα διαθέσιμα συστατικά, τόσες πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τακτικά αυτή τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια νωπού τυροκομείου,
- - 100-120 g ελαίου δαμασκή (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη),
- - 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη.
- - 1 αυγό.
- - σκόνη ψησίματος ή σόδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε να το σκουπίσετε μέσα από ένα ειδικό μεταλλικό κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
2
Αλέστε καλά τη μάζα του τυροπήγματος με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το ωμό αυγό. Ανακατέψτε καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακό βούτυρο στο μπολ, αφού το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε και χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα.
4
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε στη δοκιμή μια σκόνη ψησίματος ή σόδα, σβήνεται με οξικό οξύ. Περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
5
Προσθέστε βαθμιαία αλεύρι σίτου και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη και ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη για τα cookie για τυρί.
6
Καλύψτε το τραπέζι με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου και ξετυλίξτε τη ζύμη. Το πάχος της κυλιόμενης ζύμης θα πρέπει να είναι περίπου 8 mm.
7
Από τη ζύμη μπορείτε να κόψετε τυρόπητα τυχαίων μορφών και μεγέθους. Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να πασπαλίζετε μπισκότα στην κορυφή με ζάχαρη ή λίπος με ένα ακατέργαστο αυγό.
8
Τοποθετήστε τα cookies σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Μπορεί επίσης να καλυφθεί με χαρτί ψησίματος.
9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες. Ψήνουμε τα cookies για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Τα cookies έτοιμα πρέπει να είναι ρόδινα, αλλά όχι υπερβολικά αποξηραμένα.
10
Βάλτε τα τελικά μπισκότα τυρόπηγμα σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη, αν θέλετε.