Το κρέας κοτόπουλου είναι λεπτό και διατροφικό, οπότε μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από εκείνους που αρνούνται τα λιπαρά τρόφιμα. Για να διατηρήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στο φούρνο. Και για να δημιουργήσετε μια πικάντικη γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μπύρας κατά το ψήσιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- - κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- - βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - ρίζα μαϊντανού - 1 τεμάχιο.
- - μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- - μπύρα - 0, 3 λίτρα,
- - αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε το σκελετό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, εντόσθια αν είναι απαραίτητο, πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε τα πόδια στην κοιλιακή τομή.
2
Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό, προσθέστε το κεφάλι κρεμμυδιού και τη ρίζα μαϊντανός. Βράζετε το μέχρι να μαγειρευτεί στο αλατισμένο νερό, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό μετά το βρασμό και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3
Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, πιπέρι μέσα και έξω και προσθέστε αλάτι, εάν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια λιπάνετε με βούτυρο και μουστάρδα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στη μέση του κοτόπουλου.
4
Τοποθετήστε το προετοιμασμένο πουλί σε ψησταριά με σφιχτό καπάκι. Ρίξτε το με χυμό λεμονιού και μπύρας. Κλείστε καλά το καπάκι και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι ακόμα πιο καφέ.
5
Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε 4 μερίδες και σερβίρετε. Το βρασμένο ρύζι με βότανα είναι κατάλληλο ως πλάκα.