Σήμερα, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο με ένα multicooker δεν είναι πλέον κάτι εξωτικό. Τα πιάτα δεν είναι λιγότερο νόστιμα και υγιεινά, ενώ η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο. Η αργή κουζίνα κάνει εξαιρετική δουλειά για το μαγείρεμα του κρέατος, όπως το βραστό χοιρινό κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συνταγή
Για να μαγειρεύετε το βραστό χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα, πάρτε:
- κρέας χωρίς κόκαλα σε ολόκληρο τεμάχιο - 700 g.
- Καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 7 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- μπαχαρικά για γεύση - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουτ
Η συνιστώμενη ισχύς για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι 900 βατ, το πρόγραμμα είναι "Κρέας" (60 λεπτά).
Πρώτον, το κρέας πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Στη συνέχεια κάντε μερικές περικοπές σε αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα καρότα και το σκόρδο, κομμένα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις πλάκες στις τομές έτσι ώστε ο χυμός και το άρωμα των λαχανικών να απορροφούν το κρέας. Αν έχετε ένα λεπτό, επίπεδο κομμάτι κρέατος, το ρίξτε σε ρολό.
Το κρέας πρέπει να επικαλυφθεί με ένα ειδικό μείγμα για το ψήσιμο. Για να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, μουστάρδα, αλάτι και οποιαδήποτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε το κρέας. Το κρέας που είναι επικαλυμμένο με το μείγμα τυλίγεται σε πλαστικό περιτύλιγμα και απογυμνώνεται για περίπου 20 λεπτά. Το βόειο κρέας μπορεί να μείνει ακόμα και μια μέρα στην άλλη, θα γίνει πιο μαλακό.
Ο πυθμένας του multicooker θα πρέπει να λιπαίνεται με μια κουταλιά φυτικού ελαίου. Εάν η συσκευή πολλαπλών μαγειρέματος είναι εξοπλισμένη με λειτουργία χύτρας πίεσης, θα πρέπει να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα "Κρέας" για 1 ώρα. Αν όχι, τότε τουλάχιστον 2 ώρες. Αν δεν υπάρχει πρόγραμμα "Κρέας", θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το κρέας πάνω, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και μετά από 20 λεπτά ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Stew". Το πιάτο θα μαγειρευτεί για άλλες 1-1, 5 ώρες.
Το βραστό χοιρινό θα είναι έτοιμο όταν το κρέας είναι μαλακό και όταν πιεστεί, θα παράγει καθαρό χυμό. Εάν μαγειρεύετε το βραστό χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα για πρώτη φορά, καλό είναι να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος μισή ώρα νωρίτερα από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, αφού ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το ίδιο το κρέας και από τα χαρακτηριστικά της βραδείας κουζίνας.