Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο από λεπτές τηγανίτες και γεύση σοκολάτας που λιώνει στο στόμα σας δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα γλυκό δόντι. Για να γίνει ένα τέτοιο κέικ δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- - 500 ml γάλακτος
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - ένα τσίμπημα αλατιού
- Για μους:
- - 500 γραμμάρια κρέμας λίπους (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 33%)
- - 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας (με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο)
- - 15 g σκόνης κακάο
- - 50 ml βρασμένου νερού
- Για διακόσμηση:
- - καρύδια, σκόνη κακάο, σοκολάτα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για τηγανίτες, ζυμώνετε τη ζύμη από το αλεύρι που κοσκινίζεται, το γάλα και τα αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλατιού. ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
2
Σε ένα ζεστό τηγάνι, ψήνετε 20 λεπτές τηγανίτες. Μην ξεχνάτε από καιρό σε καιρό να λιπαίνετε την επιφάνεια του τηγανιού με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
3
Για το μους σοκολάτας, αραιώνουμε τη σκόνη κακάου με νερό. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το στο κακάο.
4
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μαντρίστε την κρέμα μέχρι τις σταθερές κορυφές, προσθέστε τη μάζα σοκολάτας και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να πάρετε το μους.
5
Layered τηγανίτες με μους και στοιβάζονται σε ένα σωρό. Καλύψτε την κορυφή του κέικ με τα υπολείμματα του μους και στη συνέχεια διακοσμήστε με τα καρύδια, πασπαλίστε με κακάο ή λιωμένη σοκολάτα. Πριν το σερβίρετε, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για λίγο.
