Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη δημιουργία τηγανιών, κάθε μία από τις οποίες έχει τους δικούς της οπαδούς. Και οι τηγανίτες από κεφίρ δεν καταλαμβάνουν την τελευταία θέση στη δημοτικότητα. Φαίνονται λεπτές, δαντελωτές, τρυπές και τρυφερές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Αυγό - 3 τεμ. ·
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- σόδα - ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κεφίρ - ½.
- βούτυρο - 250 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ.
2
Προσθέστε αλάτι, σόδα, ζάχαρη και χτυπήστε ξανά.
3
Λιώνουμε το βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει, προσθέστε στη μάζα και χτυπήστε.
4
Προσθέστε αλεύρι και κεφίρ. Χτυπάμε καλά μέχρι να λείψει.
5
Προθερμάνετε το τηγάνι και ψήνετε τις τηγανίτες, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη ζύμη πάνω από αυτό.
6
Λιπάνετε κάθε ψημένη τηγανίτα με φυτικό λάδι.
Δώστε προσοχή
Οι τηγανίτες Kefir ψήνονται αρκετά γρήγορα, επομένως προσέξτε τον χρόνο ψησίματος για να μην τις στεγνώσετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Ως επιδόρπιο, το μέλι ή η ξινή κρέμα είναι τέλεια.