Το κέικ από σφουγγάρι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και απλά. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί εορταστικά και θα γίνει πραγματική βοήθεια στην απροσδόκητη επίσκεψη φίλων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- αλεύρι - 2, 75 φλιτζάνια
- πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 500 ml
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- σόδα - 1, 5 κουτ
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- τυρί cottage - 100 g
- μήλο - 100 γραμ
- βούτυρο - 50 γραμ
- ζάχαρη στη γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αναμίξτε πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό με σόδα ψησίματος και ανακατέψτε πολύ για να πάρετε μια χημική αντίδραση με την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το τελικό προϊόν ζύμης να αποδειχθεί ευάερο και χαλαρό.
2
Τώρα βάζουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη και ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο.
Αυτό το εξάρτημα θα δώσει ελαστικότητα ψησίματος, λιπαρότητα και επαρκή υγρασία.
3
Λιπάνετε ελαφρά την επιφάνεια ενός φαρδιού φύλλου ψησίματος με μικρές πλευρές με φυτικό λάδι, χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα σιλικόνης. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και ισιώνουμε με ένα κουτάλι, σπάτουλα ή μαχαίρι.
4
Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με τη ζύμη στο φούρνο, η οποία πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 - 220 μοίρες. Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά.
5
Αφαιρέστε το τελειωμένο ζεστό κέικ από το τηγάνι, τραβώντας το με μακρύ μαχαίρι. Βάλτε σε μια πετσέτα και κυλήστε.
Ψύξτε το κέικ σε αυτή τη μορφή.
6
Εν τω μεταξύ, ενώ το κέικ ψύχεται, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε το τυρί cottage, applesauce και μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση.
7
Λιπάνετε το ψυγμένο κέικ με την κρέμα που λαμβάνεται αφαιρώντας την πετσέτα και στη συνέχεια κυλιέμαι ξανά. Διακοσμήστε όπως θέλετε και μπορείτε να εξυπηρετήσετε επιδόρπιο στο τραπέζι.