Ειδήσεις σχετικά με τη μοναδικότητα του ιαπωνικού πράσινου τσαγιού matcha σε όλο τον κόσμο. Ως εκ τούτου, όλοι οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα πρέπει σίγουρα να πάρουν αυτό το ποτό σε υπηρεσία. Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη χρήση ενός αγώνα, θα πρέπει να μάθετε την επιστήμη της σωστής παρασκευής του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
matcha σκόνη τσαγιού, βραστό νερό, χτυπήστε
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτον, το ίδιο το τσάι σκόνης matcha πρέπει να είναι της κατάλληλης ποιότητας. Αυτό μπορεί να κριθεί από το μέγεθος των θρυμματισμένων φύλλων. Μια τέτοια σκόνη μοιάζει με σκόνη μωρών ή σκόνη στην αφή. Το χρώμα της υψηλής ποιότητας σκόνης τσαγιού είναι πλούσια χλοοτάπητα. Αυτό σημαίνει ότι καλλιεργείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
2
Δεύτερον, η θερμοκρασία του βρασμένου νερού είναι σημαντική για τη ζυθοποιία. Ο αγώνας δεν παρασκευάζεται σε τσαγιέρα, αλλά απευθείας σε κύπελλο, κατά προτίμηση από κεραμικό ή πορσελάνη. Ναι, και είναι αδύνατο να το παρασκευάσετε, απλώς ρίξτε βραστό νερό. Πράσινη "σκόνη" σε σκόνη τσάι απλά δεν βρέχεται αμέσως ή μετατρέπεται σε κομμάτια. Το βραστό νερό θα πρέπει να κρυώσει σε περίπου 80-70 μοίρες.
3
Εδώ η συγκέντρωση του αγώνα μπορεί να είναι διαφορετική: περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη με μια ολίσθηση για 50 ή 100 ml βραστό νερό. Στην πρώτη περίπτωση, το ποτό θα είναι ισχυρό, και στη δεύτερη - αδύναμη. Μπορείτε να αφήσετε να παρασκευαστεί για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια να χτυπήσει με ένα χτύπημα. Οι Ιάπωνες χρησιμοποιούν ένα ειδικό χτύπημα από μπαμπού, αλλά στις ρωσικές συνθήκες σπιτιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χτύπημα ή ακόμα και ένα μπαστούνι ή μπλέντερ.
4
Μετά από τέτοιους χειρισμούς με βρασμό, το ποτό αποκτά μια ελαφρώς ιξώδη σύσταση (ειδικά σε υψηλή συγκέντρωση του ποτού) με παχύ αφρό στην επιφάνεια του κυπέλλου. Η γεύση ενός ισχυρού αγώνα θα είναι πικρή και γλυκιά, ενώ με μια αδύναμη συγκέντρωση, το ποτό θα είναι ελαφρώς πικρό.
5
Δεδομένου ότι οι ιδιότητες του τσαγιού ταιριάζουν με τον καφέ, είναι αρκετά πιθανό να κάνετε ένα ποτό "latte". Για να γίνει αυτό, μετά τη διάλυση του τσαγιού σε βραστό νερό, προστίθεται ζεστό γάλα. Όπως και στην πρώτη υλοποίηση, όλα βιδώνονται σε αφρό. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι.
6
Πάμε αργά ένα αγώνα. Είναι χρήσιμο να κρατάτε κάθε γουλιά τσαγιού στο στόμα σας για να νιώσετε τη μοναδική γεύση του. Και δεδομένου ότι το τσάι είναι τα φύλλα ψιλοκομμένα σε σκόνη, απορροφώνται εντελώς από τέτοιου είδους κατανάλωση τσαγιού. Το ποτό αγώνα είναι απόλυτα οργανικό και περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών χρήσιμες για το σώμα.
Δώστε προσοχή
Για να περιηγηθείτε με τη θερμοκρασία του νερού για τσάι matcha, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό σε ένα φλιτζάνι και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να αγοράσετε φυσικό τσάι matcha, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ειδικών καταστημάτων. Διαφορετικά, μπορείτε να προσβάλλετε ένα ψεύτικο που περιέχει trans λιπαρά και γεύσεις.
- Matcha τσάι: οφέλη για το σώμα
- Ιαπωνικό τσάι Matcha: Μαγειρική