Τα πόδια είναι πολύ δημοφιλή με τις νοικοκυρές. Είναι σύντομα προετοιμασμένοι και δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων που χρησιμοποιούν τα πόδια κοτόπουλου. Προσπαθήστε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα ανατολίτικο πιάτο. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός μπαχαρικών και μπαχαρικών δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και ένα εκλεπτυσμένο γκουρμέ!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 4 πόδια (μηρός και κνήμη)
- 4 κροτίδες θυμάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 τραπέζι. κουτάλι μελιού
- 2 πίνακα. κουταλιές του χυμού λεμονιού
- 3 πίνακα. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μπαχαρικά: αλάτι
- πιπέρι
- 250 g ρύζι
- κουρκούμη στην άκρη ενός μαχαιριού
- 200 γραμμάρια ντομάτας (κατά προτίμηση Cherry)
- 100 γρ. Σπανάκι
- 1 τραπέζι. μια κουταλιά ελιές
- 2 πίνακα. κουτάλια σταφίδας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένετε και στεγνώνετε τα πόδια κοτόπουλου. Κόψτε τα φύλλα θυμάρι. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο (μπορείτε να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη). Ανακατέψτε το θυμάρι με μέλι, χυμό λεμονιού και 2 τραπέζια. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλάτι, πιπέρι.
2
Με την προετοιμασμένη μαρινάδα, λιπαίνετε τα πόδια κοτόπουλου και τοποθετήστε την στην σχάρα του φούρνου (πρώτα αντικαταστήστε το τηγάνι από το κάτω μέρος). Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
3
Ρίχνουμε ρύζι με 500 ml νερού, προσθέτουμε αλάτι, κουρκούμη και βράζουμε. Βράζουμε για 20 λεπτά.
4
Προετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε 4 μέρη. Κόβουμε το σπανάκι και τηγανίζουμε μαζί με τις ντομάτες σε 1 τραπέζι. κουταλιά ελαιόλαδου μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Κόψτε και ανακατέψτε ελιές με σταφίδες σε σπανάκι και ντομάτες. Διπλώστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και συνδυάστε με τα λαχανικά. Ανατολικά τηγανισμένα πόδια κοτόπουλου με γαρνιρισμένο ρύζι έτοιμα!
Δώστε προσοχή
Πριν από την προετοιμασία ενός ανατολίτικου πιάτου, μάθετε αν όλοι ανέχονται τα μπαχαρικά.
Χρήσιμες συμβουλές
Όταν μαγειρεύετε τα μεγάλα πόδια μπορούν να τεμαχιστούν σε 2 - 3 μέρη. Σε αυτή τη φόρμα, είναι πιο βολικό να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.
Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκο μαρούλι!