Συνηθισμένα ψιλοκομμένα σνακ δεν εκπλήσσουν πια κανέναν, ανεξάρτητα από το πόσο ακριβό είναι. Σήμερα, αρχικά φτιαγμένα κομμάτια ψαριών και κρέατος έρχονται σταθερά στη μόδα, τα οποία, με επιδέξια προσέγγιση, μετατρέπουν το τραπέζι των διακοπών σε ένα μαγειρικό αριστούργημα. Για να δημιουργήσετε τέτοιες συνθέσεις, αρκεί να συμπεριλάβετε φαντασία και να εξοικειωθείτε με κάποια μυστικά σχεδιασμού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ψάρια σε φέτες
Για να κάνετε μια όμορφη κοπή ψαριών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα το λευκό και το κόκκινο ψάρι - αυτό θα επιτρέψει στο πιάτο να φαίνεται όσο πιο εντυπωσιακό γίνεται. Επίσης, μια πολύ πρωτότυπη εμφάνιση θα φτιάχνεται από ψάρια διαφορετικών χρωμάτων, τα οποία είναι διατεταγμένα σε τομείς, μονοπάτια ή μοτίβα και διακοσμημένα με "τσέπες" από λεπτές λεμονιές στους οποίους είναι ενσωματωμένες μαύρες ελιές. Όχι λιγότερο ευπαρουσίαστη σε μια κοπή ψαριού φαίνεται ένα όμορφο τριαντάφυλλο, τυλιγμένο από φύλλα σαλάτας δαντέλας, καθώς και πέταλα από το βούτυρο, τα οποία μπορούν να εξαπλωθούν στο ψωμί.
Παραδοσιακά, οι φέτες ψαριού κατασκευάζονται με πολύχρωμα σουβλάκια, τα οποία είναι βολικά τα ψάρια από ένα πιάτο.
Ένας από τους δημοφιλείς τρόπους για να διακοσμήσετε όμορφα τα ψάρια είναι η ακόλουθη συνταγή. Το κρέας καβουριών, η ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα και ο σολομός θα πρέπει να κόβονται σε διαγώνιες λωρίδες (4-5 cm πάχος) και να εγχέονται σε μαρινάδα 0, 5 φλιτζάνι μαλακό τυρί cottage, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 0, 5 φλιτζάνια μαγιονέζα, 0, 5 κουταλιές τριμμένο χρένο, 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα, μια πρέζα αλατιού και μαϊντανό πιπέρι. Το ψιλοκομμένο ψάρι τοποθετείται στο ψυγείο για μισή έως δύο ώρες, μετά από το οποίο απλώνεται σε ένα πιάτο που περιβάλλεται από ντομάτες από κεράσι, ελιές, μαϊντανό μαϊντανό, φέτες αγγουριού και φρέσκα φύλλα σαλάτας.