Ένας πίνακας που εξυπηρετείται σωστά είναι μεγάλης σημασίας σε δεξιώσεις και πάρτι. Ο σχεδιασμός πιάτων, ορεκτικών και τεμαχίων είναι εξίσου σημαντικό. Τα λουκάνικα και τα τυριά πρέπει να είναι παρόντα σε κάθε γκαλά δείπνο. Τα καλά τυποποιημένα πιάτα τυριού και κρέατος θα προσθέσουν στην ικανότητα του τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το κύριο πράγμα είναι ένα κοφτερό μαχαίρι
Οι επαγγελματίες σεφ δουλεύουν ειδικά για να κάνουν διάφορες φέτες, αλλά όλοι μπορούν να κόψουν λουκάνικα και τυρί όμορφα με ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες. Η όμορφη θέα του πιάτου εκπλήσσει ευχάριστα τους επισκέπτες, αυξάνει την όρεξη. Ο βασικός κανόνας για να γίνει η κοπή είναι ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι. Με ένα ασυνεπές κόπτη, μπορείτε να χαλάσετε το προϊόν, είναι αδύνατο για αυτούς να κόψουν μια πραγματικά λεπτή φέτα. Οι σχισμένες άκρες, μια τραχιά μέση δεν θα φαίνονται ποτέ αισθητικά ευχάριστες.
Και τα δύο προϊόντα κόβονται με πλάκες περίπου ενός χιλιοστού. Διάφορα σχήματα μπορούν να γίνουν από κομμένα κομμάτια και πλάκες: λουλούδια, φακέλους, ρολά. Μικροί κλάδοι χόρτων τοποθετούνται μερικές φορές σε σωλήνες λουκάνικων.
Οι κανόνες για την εξυπηρέτηση μιας πλάκας σνακ καθορίζουν τη σειρά των στρωμάτων: χαμηλότερο κρέας, ανώτερο τυρί. Ο συνδυασμός βρασμένων, βρασμένων-καπνιστών, ακατέργαστων καπνιστών, ξηρών λουκάνικων δίνει χώρο για δημιουργικότητα. Το ίδιο ισχύει και για τα τυριά.