Μην ρίχνετε ζαχαρωμένη, ζυμωμένη ή απλώς βαρετή μαρμελάδα - είναι ιδανική για ψήσιμο μελόψωμο, muffins ή μπισκότα. Το μαρμελάδα θα δώσει στη ζύμη μια ευχάριστη πλούσια γεύση - βατόμουρο, κεράσι, φράουλα ή θαλασσινά. Με τη διαφοροποίηση των ποικιλιών σπιτικών κενών, μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές ψησίματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σπιτική κούρεμα
Δοκιμάστε να κάνετε μια πρωτότυπη κούρεμα με μια ευχάριστη γεύση μελιού. Δεν χρειάζεστε μέλι για το ψήσιμο - χρησιμοποιήστε μαρμελάδα που έχει υποστεί ζύμωση από οποιαδήποτε μούρα ή φρούτα. Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο, κρέμα ή πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.
Θα χρειαστείτε:
- 0, 5 φλιτζάνια μαύρου τσαγιού, - μαρμελάδα ζύμωσης 0, 5 φλιτζανιού.
- 1 αυγό.
- 0, 5 φλιτζάνια ζάχαρης, - σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.
- 0, 5 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα.
Γεμίστε το ισχυρό τσάι, ψύξτε το και στη συνέχεια ανακατέψτε με μαρμελάδα, ζάχαρη και αυγό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε σόδα, σβήνεται με χυμό λεμονιού. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με αλεσμένη κανέλα και προσθέστε μερίδες σε μείγμα μαρμελάδας και τσαγιού. Ανακατεύουμε καλά. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής. Γεμίστε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε το μελόψωμο μέχρι να μαγειρευτεί. Μπορεί να ελεγχθεί με το να κολλήσει μια οδοντογλυφίδα στο κέικ - δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη ζύμης σε αυτό. Βάλτε το μελόψωμο στο τραπέζι, ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Η επιφάνεια μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης.
Το χρώμα του ψησίματος εξαρτάται από τον τύπο μαρμελάδας. Αν χρησιμοποιείτε ακατέργαστα φραγκοστάφυλα ή chokeberry, η ζύμη θα είναι σκοτεινή. Από το κουκούτσι της θάλασσας ή το ραβέντι, μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ κλουβί.
Lazy κέικ
Από την παλιά ζαχαρωμένη μαρμελάδα, μπορείτε να ψήσετε μια απλή πίτα με ξινή κρέμα.
Θα χρειαστείτε:
- 1, 5 φλιτζάνια μαρμελάδας.
- 1 αυγό.
- 1 ποτήρι γάλα, - 1 ποτήρι ζάχαρης.
- 2 κουταλάκια σόδας, - 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
Για κρέμα:
- 1 κούπα παχιά κρέμα γάλακτος:
- 0, 75 φλιτζάνια ζάχαρης.
Μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα ή ψιλοκομμένο λεμόνι με τη ζύμη στη ζύμη.
Ρίξτε τη μαρμελάδα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να αναδύεται το μείγμα. Χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το στην μαρμελάδα και ρίξτε το γάλα. Κτυπήστε μέχρι ομαλά. Ρίχνουμε το αλεύρι σιταριού σε κόκκους σε μερίδες.
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίχνετε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε το προϊόν μέχρι να μαγειρευτεί. Κατά την παρασκευή της πίτας, κάντε κρέμα. Χτυπήστε παχιά ξινή κρέμα με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.
Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι και ψήστε. Καλύψτε την επιφάνειά του με ξινή κρέμα, αφήστε το επιδόρπιο να σταθεί για λίγο, και μετά κόψτε το σε μερίδες.
Σχετικό άρθρο
Απλή συνταγή μελόψωμο