Ο ορός γάλακτος είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα. Λόγω του μεγάλου αριθμού βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ο ορός γάλακτος συνιστάται για κατανάλωση σε πολλές ασθένειες. Έχει ωφέλιμες επιδράσεις στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια, ενισχύοντας τα και βελτιώνοντας την εμφάνιση. Ετοιμάστε λεπτές τηγανίτες ή τηγανίτες με βάση τον ορό γάλακτος - ένα ορεκτικό πιάτο για πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Ορεκτικά γάλακτος:
- - 0, 5 λίτρα ορού γάλακτος,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
- - 2 αυγά.
- - αλάτι.
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- - 0, 5 λίτρα γάλακτος,
- - αλεύρι.
- Γλυκά ορού γάλακτος:
- - 1 λίτρο ορού γάλακτος.
- - 3 αυγά.
- - 7 κουταλιές ζάχαρης,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
- - αλάτι.
- - αλεύρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τηγανίτες Ορού γάλακτος
Ρίχνουμε 0, 5 λίτρα φρέσκου ορού γάλακτος σε βαθύ μπολ. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα στον ορό χωρίς κορυφή και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τον ορό σε ζεστό χώρο για 40 λεπτά.
2
Προσθέστε στον ορό με σόδα 2 ωμά κοτόπουλα, αλάτι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν.
3
Ρίξτε το αλεύρι στο τυρόγαλο και ανακατέψτε τα μέχρι να εξαφανιστούν πλήρως τα κομμάτια του αλεύρου. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με πυκνότητα ξινή κρέμα.
4
Ρίξτε περίπου 0, 5 λίτρα γάλακτος στη ζύμη που προκύπτει, ανακατέψτε τα πάντα.
5
Ζεσταίνετε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι.
6
Ρίξτε μια μερίδα ζύμης στο τηγάνι. Ανατρέποντας σε διαφορετικές κατευθύνσεις, επιτύχετε μια ομοιόμορφη κατανομή της ζύμης στην επιφάνεια του τηγανιού.
7
Ψήνετε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.
8
Διπλώστε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο σε μια στοίβα και σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.
9
Σιταριού
Σε μια κατσαρόλα, αναμίξτε 1 λίτρο ορού γάλακτος με 7 κουταλιές σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης μέχρι να εξαφανιστεί πλήρως η ζάχαρη.
10
Προσθέστε 3 αυγά και αλάτι στο τυρόγαλο σας για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε τα πάντα.
11
Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα στη βάση της ζύμης. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε μερίδες, ζυμώνοντας μια μάλλον χοντρή ζύμη. Δεν πρέπει να αποστραγγίζεται από ένα κουτάλι, αλλά να πέφτει ομαλά.
12
Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνοντας το φυτικό έλαιο ανάλογα με τις ανάγκες. Διαδώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, αφήνοντας την απόσταση μεταξύ των τηγανιών.
13
Σερβίρετε τις τελειωμένες τηγανίτες στο τραπέζι με ποτά ανάλογα με το γούστο σας.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν θέλετε, οι τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν με το συκώτι, το στιφάδο λάχανο, το τυρί cottage ή οποιοδήποτε γέμισμα σύμφωνα με το γούστο σας.
Για τηγανίτες και τηγανίτες, σερβίρετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα.
Ο ορός γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητικό ποτό ή να αντικατασταθεί με kvass κατά την παρασκευή okroshka.