Ένα κουλούρι είναι ένα γλυκό κουλούρι που παρασκευάζεται από ζύμη, πασπαλισμένο με κανέλα και ζάχαρη. Το όνομά του προέρχεται από το ρωσικό ρήμα "flatten".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - γάλα - 1 γυαλί.
- - ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αυγό - 1 τεμ. ·
- - αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- - αλεύρι - 2 ποτήρια.
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για τη γέμιση:
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- - μήλα - 2 τεμάχια.
- - κάποιο χυμό λεμονιού.
- - μαρσιπάνη - 1 γυαλί.
- - κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης από τα αναφερόμενα συστατικά και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Ενώ η ζύμη έρχεται, κάνετε ένα μήλο γεμίζει για τα κουλούρια.
2
Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τη μεσαία και τα κόψτε σε μικρούς κύβους. Για να αποφύγετε το μαύρισμα των μήλων, τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Συνθλίψτε τη μάζα του μαρτζιπανιού με το χέρι ή ψιλοκόψτε.
3
Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τους κύβους εκεί, ζεσταίνουμε κυριολεκτικά 2 λεπτά και αφαιρούμε από τη θερμότητα. Βάλτε την κανέλα και το μαρσίπανο στα μήλα.
4
Ζυμώνουμε τη ζύμη και το ξεφλουδίζουμε. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου 7 mm. Διαδώστε τη γέμιση με ομοιόμορφο στρώμα στη ζύμη και ρίξτε σε ρολό. κόψτε το σε ίσα κομμάτια.
5
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με μαργαρίνη ή φυτικό έλαιο, βάζετε φέτες σε αυτό και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά, έτσι ώστε τα ψωμάκια να ξαναβρούν. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και ψήνετε τα κουλούρια με μήλα μέσα σε αυτό για 12-15 λεπτά.
6
Βάλτε τα παρασκευασμένα κουλουράκια σε ένα μπολ, ψεκάστε ελαφρά με νερό και καλύψτε με ένα καθαρό πανί ή πετσέτα. αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά όπως είναι. η κρούστα των κουλουριών θα γίνει μαλακή, και οι ίδιοι απλά θα λιώσουν στο στόμα σας.
Δώστε προσοχή
Σερβίρετε ζεστά ψωμάκια με μήλα.