Gourmet αντιμετωπίζει - κουτιά μπισκότων διακοσμημένα με πολύχρωμα σακχαρόπηκτα θα φαίνονται αρμονικά τόσο στο τραπέζι του Πάσχα και είναι ιδανικά για πάρτι κήπου, πάρτι τσαγιού ή οποιαδήποτε αργία διακοπές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 1 αυγό.
- - 1 ποτήρι ζάχαρης.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) άλατος βουτύρου.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- Για βασιλικό λούστρο:
- - 4 κουταλιές της σούπας σκόνη μαρέγκας.
- - 100 g ζεστού νερού ·
- - 560 g σκόνης σε σκόνη.
- Για βασιλικό λούστρο (κατασκευασμένο από πρωτεΐνη):
- - 2 ασπράδια αυγών.
- - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
- - 330 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος μαζί. Σε ένα μίξερ, κτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη, χρησιμοποιώντας τα κουπιά, μέχρι το φως και το υπέροχο. Η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 λεπτά.
2
Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια στη λιπαρή μάζα, χτυπήστε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε μερίδες μερίδας μερίδας, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει μέχρι να αρχίσει να απομακρύνεται από τα άκρα του μπολ.
3
Αφού αφαιρέσετε τη ζύμη από ένα μπολ, τοποθετήστε το σε ένα χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Αφού τοποθετήσετε τη ζύμη σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα ή καλύπτεται με μεμβράνη, στείλτε την στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για περίπου 2 ημέρες.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους βαθμούς 350 ° C. Αφήστε κατά μέρος περίπου τη μισή ζύμη. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής πάνω από αυτό, το οποίο θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε τη ζύμη χωρίς πρόσθετο ξεσκόνισμα με αλεύρι.
5
Τυλίξτε σε σχήμα πάχους περίπου 10 mm. Χρησιμοποιώντας ένα καλούπι (διαμέτρου 2, 5 cm), κόψτε τα τεμάχια. Για κάθε τελικό κουτί, απαιτούνται 4 cookies. Μια παρτίδα ζύμης θα είναι περίπου 5 τελικά κουτιά.
6
Ψήστε ολόκληρο το μπισκότο χωρίς να κόψετε το κεντρικό τμήμα. Αφού ψηθούν τα μπισκότα, ενώ εξακολουθούν να είναι ζεστά, κόψτε το κεντρικό τμήμα χρησιμοποιώντας ένα καλούπι με διάμετρο 1, 75 cm, αλλά μην το αφαιρείτε.
7
Αφήστε τα γλυκίσματα να κρυώσουν για ένα λεπτό ή δύο σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε προσεκτικά τα μπισκότα μαζί με την παρθένα αποκοπή στα ψυγμένα ράφια. Μόλις τα μπισκότα έχουν κρυώσει πλήρως, αφαιρέστε τον εσωτερικό κύκλο.
8
Προετοιμάστε το βασιλικό κερασάκι, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά με λαμπρότητα. Προσθέστε τις βαφές όπως επιθυμείτε. Τα ρευστά θα πρέπει να προστεθούν μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνεκτικότητα.
9
Το λούστρο πρέπει να είναι αρκετά πυκνό έτσι ώστε να μην τρέχει από τις άκρες, αλλά το στρώμα θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό. Συλλέξτε τα κουτιά. Κατ 'αρχάς, βάλτε ένα ολόκληρο μπισκότο (χωρίς μια εγκοπή), το οποίο θα χρησιμεύσει ως κάτω, στη συνέχεια - 2 δακτύλιοι, και στο επάνω κάλυμμα με ένα ολόκληρο δίσκο - ένα καπάκι.
10
Διακοσμήστε τα cookies. Ζωγραφίστε το περίγραμμα του δίσκου με γαλάζιο γυαλί και στη συνέχεια γεμίστε ολόκληρη την επιφάνεια με το μπλε (ή το χρώμα της επιλογής σας) με το λούστρο. Αφήστε να στεγνώσει εντελώς για τουλάχιστον 4-8 ώρες.
11
Προετοιμάστε ζελέ με ζελέ για να διακοσμήσετε την κορυφή των "κιβωτίων" κόβοντας τα κατά μήκος (για τα φύλλα) ή κατά μήκος (για τα λουλούδια) ανάλογα με το μοτίβο.
12
Κολλήστε μια σταγόνα γάνωμα σε κάθε "πέταλο" και "φύλλο" στην γυάλινη επιφάνεια του μπισκότου. Για να ολοκληρώσετε την εικόνα, σχεδιάστε μια διακεκομμένη γραμμή κατά μήκος της άκρης του κύκλου με λευκό γάνωμα.
