Ένα hot dog είναι ένα νόστιμο στιγμιαίο κουλούρι, αλλά το αγορασμένο πιάτο είναι αρκετά επιβλαβές και υψηλής θερμιδικής αξίας. Σπιτικά χοτ-ντογκ από αρωματικά κουλουράκια με νόστιμο γέμισμα είναι ένα άλλο θέμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 ποτήρι γάλα,
- - 2 αυγά.
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- - 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρης.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - 400 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρής μαγιάς.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το βγάζετε. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε το μισό θερμαινόμενο γάλα σε αυτό, ρίξτε σε ξηρή μαγιά, καθώς και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά για να διαλύσετε τελείως τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος, όπως κοντά σε μια μπαταρία ή στο φούρνο αερίου.
2
Όταν ένα είδος αφρού ζύμης εμφανίζεται στη ζύμη, σε μια ξεχωριστή μικρή πλάκα, χτυπάτε ένα αβγό κοτόπουλου με αλάτι και προσθέστε το στη ζύμη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 370-380 γραμμάρια αλεύρι μέσα στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου στη ζύμη, ανακατεύουμε ξανά.
3
Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε την σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο όγκος της δοκιμής σας θα πρέπει να αυξηθεί κατά περίπου τρεις φορές. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, ζυμώστε το και αφήστε το για άλλα είκοσι λεπτά.
4
Όταν η ζύμη είναι πλήρως προετοιμασμένη, βάλτε την σε ένα τραπέζι που έχει προηγουμένως πασπαλιστεί με μια μικρή ποσότητα αλεύρου, ζυμώστε μια χοντρή ζύμη και διαιρέστε την σε ίσα μέρη για τα κουλούρια. Δημιουργήστε ένα κέικ από κάθε μέρος.
5
Roll κάθε κέικ από τις δύο πλευρές στο κέντρο, τσίμπημα στη μέση. Τα καυτά κουτάβια σκυλιών πρέπει να είναι ορθογώνια, οπότε δώστε στη ζύμη το απαραίτητο σχήμα.
6
Λιπάνετε κάθε κουλούρι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, το οποίο είχε προηγουμένως τοποθετηθεί με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τα ρολά στο φούρνο, θερμάνετε στους 200 ° C και ψήστε τα για είκοσι λεπτά. Για να φτιάξετε τα ρολά σας ροζ, πέντε λεπτά πριν από το μαγείρεμα, λιπαίνετε την επιφάνεια τους με ένα χτυπημένο αυγό.
7
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τα ψωμάκια από το φούρνο, αφήστε τα να παραμείνουν για λίγο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το φύλλο ψησίματος.
Δώστε προσοχή
Για να προετοιμάσετε ένα ζεστό σκυλί, αρκεί να κόψετε τα κουνουπίδια κατά μήκος και να βάλετε μια υπέροχη γέμιση μέσα. Αυτό μπορεί να είναι το ψήσιμο λουκάνικο, όπως στην παραδοσιακή έκδοση, ή κιμά, μπέικον, τυρί, μαρούλι, φέτες ντομάτας και αγγουριού, κέτσαπ και μαγιονέζα.
Δεν είναι επικίνδυνο να δώσετε τέτοια σπιτικά fast food στα παιδιά, επειδή ξέρετε τι είναι φτιαγμένο το hot dog σας.
Χρήσιμες συμβουλές
Τοποθετώντας τα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει απόσταση μεταξύ τους, καθώς θα αυξηθούν κατά το ψήσιμο.
Για να κάνετε το ζεστό σκυλί σας ακόμη πιο νόστιμο, πασπαλίζετε τα σουσάμι πριν ψήσετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκόρδο και βότανα.
- Λεπτομερής συνταγή
- Βήμα προς βήμα επιλογή με φωτογραφία